スパイスナスのレシピ

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にする人には必ず何か問題があることに気づくでしょう。このようなことが起こらないようにするには、家で食事をするようにしてください。もちろん、料理が難しいと感じたら、私と一緒にスパイスナスの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1. ナスをさいの目切りにする（ナスが古すぎる場合は皮をむく）。ニンニクと生姜をスライスする。ネギをみじん切りにする。濃い口醤油、薄口醤油、日本酒、砂糖を小さなボウルに入れる。

2. 中華鍋を火にかけ、油を加えて60%熱くなるまで熱し、ナスの角切りを入れて少し黄色くなるまで炒め、皿に盛り付けて置いておきます。

3. フライパンに少量の油を入れて半熟になるまで熱し、ニンニクスライス、ショウガスライス、スターアニスを加えて香りが出るまで炒めます。次にひき肉を加えて火が通るまで炒めます。

4. ナスの切り身を入れ、大さじ2杯ほどの水を加え、均等にすくい、蓋をして約5分間煮込み、次にみじん切りにしたネギを加え、均等にすくい入れます。

編集者の紹介を読んで、このスパイスナスにとても興味が湧きましたか？ では、もう待たずに、ぜひ自分で試してみてください。