ゆで肉の作り方

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今度はゆで肉の作り方を教えます。

1. 豚肉300gをきれいに洗い、厚さ2mm程度に切る

2. 生の肉のスライスに日本酒、塩、コーンスターチを加えてよく混ぜ、約15分間マリネします。

3. レタスを洗って細かくちぎります。レタスの皮をむき、洗ってスライスします。

4.レタスを熱湯で茹で、取り出して冷水で洗い、水気を切る。

5.レタスの葉とスライスを大きなボウルに入れて置いておく

6. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、胡椒を用意する

7. 中華鍋を熱し、適量の食用油を注ぎ、ピシェン豆ペーストと黒豆チリソースを加えて、赤い油が出てくるまで炒めます。

8. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒め続ける

9. 次に適量の水またはスープを入れ、好みに応じて適量の塩と砂糖を加え、強火で煮ます。

10. 鍋が沸騰したら、マリネした肉のスライスを1枚ずつ鍋に入れ、火が通るまで調理します。次に、肉とスープをレタスとセロリと一緒に大きなボウルに注ぎます。

11. 別の鍋に適量の食用油を入れ、乾燥唐辛子と胡椒を入れ、唐辛子が濃い赤色になるまで炒め、香りが出るまで炒めます。

12. 熱した油と唐辛子を肉のスライスに注ぎ、適量のみじん切りにしたネギとゴマを振りかけます。

主婦の皆さん、今日の学習で料理の腕が格段に上がると思います。友達とシェアして、ぜひ煮込み肉を作ってみてください。