蘭干し豚肉の作り方
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多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、主婦の方に、家族で食べるのにぴったりな蘭煮豚の料理をご紹介します。 1. 肉を切り分ける 2. 湯通しした後、洗って水気を切る 3. 乾燥した蘭を温水で洗い、油の泡を取り除き、手で細かく裂きます。 4. フライパンに少量の油を入れ、ネギ、ショウガ、ニンニクを炒めます。 5. 肉を加えて炒める 6. 日本酒を注ぎます。薄口醤油、濃口醤油、氷砂糖を入れて色づくまで炒める 7. 沸騰したお湯、サンザシ、乾燥した蘭を注ぐ 8. 沸騰したら弱火にして肉が柔らかくなるまで1～2時間ほど煮込み、最後に強火にしてソースを煮詰めます。 蘭の葉を使った豚肉の煮込みの作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。 |
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