春タケノコのソーセージ炒め

春タケノコのソーセージ炒め

揚げたての春タケノコやソーセージなどの料理の調理法は非常に簡単です。まず、春タケノコを処理し、タケノコの殻を取り除き、タケノコをスライスし、水を沸騰させてタケノコを注ぎ、湯通しします。これは主に、腎臓結石の発生を防ぐために、タケノコに含まれる有毒物質とシュウ酸を除去するためです。春タケノコを湯がいた後に取り出し、適量の食用油を加え、タケノコのスライスを加え、さらにソーセージのスライスを加えて炒めます。

操作方法

1. タケノコを洗い、斜め切りにして水に入れて5分ほど茹でます。

2. 取り出してきれいな水に30分ほど浸し、たけのこの渋みを抜き、ソーセージが80%ほど火が通るまで調理します。

3. 取り出して少し冷ましてから、薄切りにします。フライパンに少量の油を入れ、60% 熱くなったらスライスしたソーセージを入れ、ソーセージに油がなじむまでしばらく炒めます。

4. フライパンにたけのこを入れて炒め、お好みで塩を加えて出来上がり。

ベーコン炒め春タケノコの作り方

【主な材料】春タケノコ1本、ベーコン適量

【ステップ】

1.春のタケノコを皮と一番下の古い層を取り除き、スライスします。

2. ベーコンをスライスし、赤ピーマンとニンニクを細かく切り、ニンニクを細かく切る

3. 鍋に水を沸かし、たけのこを加えて3~4分ほど茹でてからお召し上がりください。

4. 鍋に適量の油を入れ、ベーコンを炒め、炒め終わったら取り出します。

5. フライパンに油をひいてニンニクのスライスと小さな唐辛子を炒め、春タケノコのスライスを加えて数回炒め、塩を加えて味を整えます。次に、青ニンニクの芽と炒めたベーコンを加えて一緒に炒めます。味付けにチキンエッセンスや薄口醤油を加えてもいいですが、苦手な方は加えないでください。火を止めてお召し上がりください。

ヒント

ベーコンを調理途中で取り出すのは、ベーコンが塩を吸収して塩辛くなりすぎるのを防ぐためです。

<<:  高齢者向け夕食レシピ

>>:  1歳児向けの栄養たっぷりのお粥レシピ

推薦する

キャベツと豆腐のスープの作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキ...

チーズうどんの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...

ほうれん草オムレツの作り方

最近の若者の多くは非常に怠け者で、いつも忙しいことを言い訳にして外食に出かけます。外で食べる食べ物は...

伝統的な豆腐プリンのレシピ

人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2...

長骨魚の豆腐シチューの作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多く...

クミン風味の魚のレシピ

現在、市場にはおいしい食べ物がたくさんあるので、多くの人が誘惑に抵抗できないのはわかっていますが、清...

圧力鍋でラムシャンクを調理する方法

ラム肉はタンパク質とビタミンが豊富で、脂肪が少なく、赤身が多い、非常に良い食べ物です。また、体を温め...

ネギとアサリの調理方法

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?...

ミントダークチョコレートアイスクリームの作り方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出た...

全粒粉北海道ミルクトーストの作り方

家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、...

インスタントラーメンの作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使...

客家レイチャの作り方

料理で最も見落とされがちなのが火加減です。客家雷茶を作るときは火加減が非常に重要です。火加減に注意す...

ヨーグルトマルチグレインサラダの作り方

味も見た目も良く、すぐに作れるヨーグルトと雑穀のサラダを作るには、どんなスキルを習得する必要がありま...

ブラックペッパーオイスターソースのグリルチキンウィングの作り方

病気は静かにやってきます。外食ばかりしているせいかもしれません。これは教訓にしましょう。次は、黒胡椒...

ニンニクマッシュナスの作り方

人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくため...