冬瓜、ナツメ、豚バラ肉のスープの作り方

冬瓜はダイエットにとても良い食べ物です。摂取後、体内に蓄積された脂肪を分解することができます。しかし、冬瓜は味があまり良くないので、冬瓜、ナツメ、豚バラ肉のスープという料理にすることができます。こうすると、味がより美味しくなり、人々に受け入れられやすくなります。ただし、栄養素が失われないように、皮付きで調理するのが最善です。

1.ナツメの皮は栄養分が豊富で、スープを作るときは皮ごと調理する必要があります。

2.ナツメと新鮮なセロリの根を一緒に煮ると、血中脂質とコレステロールを下げる効果があります。

脾臓と胃が弱く、下痢、疲労、虚弱の人は、毎日7個のナツメを食べるか、ツルニンジンとオオバコを一緒に摂取すると、気力を補充し、脾臓と胃を強化し、食欲を増進し、下痢を止めることができます。ナツメ、ショウガ、オオバコを一緒に摂取すると、不注意な食事によって引き起こされる胃炎（膨満感、嘔吐などの症状）を治療できます。

気と血を補う

ナツメは優れた強壮剤で、身体に栄養を与え、気と血に潤いを与えるために食事療法や薬用食品によく加えられます。国立台湾大学免疫学院のアンディ・サン博士は、身体の活力を高め、免疫力を強化するために、ナツメ、黄耆、クコの実をもっと食べることを強く推奨しています。

血液を養い、心を落ち着かせる

双極性障害、泣き叫ぶ、落ち着きがないなどの症状がある女性には、ナツメ、甘草、小麦を一緒に配合した「甘麦大豆煎じ」が、血液を養い、心を落ち着かせ、肝臓を落ち着かせ、うつ病を和らげます。

薬物特性の緩和

ナツメは、強い薬効のある処方によく使われ、強い薬の副作用を軽減し、体の活力を保護し、例えば「十日椀スープ」では、ナツメを使って人参、トウダイグサ、五花などの下剤の毒性を緩和し、脾臓と胃を害から保護します。ナツメは気を補い、血を養う聖なる産物であり、価格も安価です。人々は市場で高価なサプリメントを買う必要がなく、ナツメをうまく利用することで健康管理の効果を得ることができます。

人間の免疫力を高める

ナツメには多量の炭水化物が含まれており、主にブドウ糖ですが、果糖、蔗糖、ブドウ糖と果糖からなるオリゴ糖、アラビナン、ガラクタルドースなどが含まれています。また、ビタミンC、リボフラビン、チアミン、カロチン、ナイアシンなどのビタミンも多量に含まれています。栄養効果が強く、体の免疫機能を高め、病気に対する抵抗力を高めることができます。

筋力と体重を増やす

[1] 実験マウスに3週間毎日ナツメの煎じ薬を与えたところ、体重増加は対照群よりも有意に高く、水泳テストでは、水泳時間は対照群よりも有意に長くなりました。これは、ナツメが筋力を強化し、体重を増やす効果があることを示唆しています。

肝臓を保護する

実験により、四塩化炭素による肝臓障害を患ったウサギにナツメの煎じ液を1週間毎日与えたところ、対照群と比較して血清中の総タンパク質とアルブミンが大幅に増加したことが確認され、ナツメには肝臓保護効果があることが示されました。