ブリオッシュチーズケーキのレシピ

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満たすためにたくさん食べたいと思っても、そんなことは気にしないかもしれません。実際、安全かつ健康的に食事をしたいのであれば、ブリオッシュ ソルティ チーズケーキを自宅で作る方法を学ぶほうが、もちろんより安全で確実です。料理が好きなら、ぜひ今日私と一緒に料理の仕方を学びに来てください!

1. すべての材料。

2.1212 卵白と卵黄を分離するために卵分離器を使用します。卵分離器がない場合は、手でも分離できます。ハハ、ここ大朝韶では何でもなんとかなります。あるものは標準化しますし、ないものはなんとかします。

3.2121.......

4.1 鍋に入れます。

5.2 瓶からブリエトチーズを取り出します。

6.1 次に、スチール製の洗面器を熱湯の入った鍋に入れて、水を溶かします。

7.2 チーズを手で砕きます。

8.1 泡立て器で中速で混ぜ、完全に溶けて均一に混ざっていることを確認します。

9.2 チーズにクリームを加えます。

10.12 卵黄を泡立て器で混ぜます。

11.21 次に、粉砂糖の半分を卵黄の混合物に加え、混ぜ続けます。

12.1 次にチーズクリームミックスを注ぎ、よく混ぜます。

13.2 卵黄と粉砂糖を均一に混ぜ合わせた後、バニラエッセンス2グラムを加え、均一になるまで混ぜます。

14. ペーストにブランデー小さじ2杯を加えてよく混ぜます。

15. 次にコーンスターチをふるいにかけて加えます。

16.1 泡立て器の刃をお湯で洗い、卵白に酒石酸パウダー 1 グラムまたは白酢 2 滴を加え、卵白を泡立て始めます。泡立てながら、残りの粉砂糖をゆっくりと加え、均一に混ぜます。卵白を泡立てるときは、低速から高速に始め、最高速度は中速にします。ほぼ乾いた泡になるまで泡立てますが、泡立てすぎないようにしてください。

17.2 泡立て器を使って卵黄ペーストをもう一度泡立て、置いておきます。

18.1 手で潰す。

19.2ダイジェスティブビスケットを新鮮保存袋に入れます。

20. ケーキ型の内側にオリーブオイルを塗り、乾いた小麦粉をふりかけて流し込みます。型の底にビスケットの粉を置き、手で平らにして置いておきます。

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22. ベーキングトレイにトレイの半分ほどの水を注ぎ、オーブンを180度に予熱します。

23. 次に、ベーキングトレイをオーブンの下段に置き、オーブンのドアを閉じて 10 分間予熱します。

24. 泡立てた卵白ペーストを卵黄生地に3回に分けて加え、2回目を加える前に毎回よく混ぜます。この生地は小麦粉ではなく澱粉のみを使用しているため、グルテンが飛び出す心配はありません。かき混ぜることはできますが、激しくかき混ぜないでください。そうしないと、卵白ペーストの泡が飛びすぎて、焼き上がりが美しくありません。ケーキの味が落ち、味にも影響が出ます。

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26. 混ぜたケーキ生地を型に流し込みます。

27. 型をテーブルまたは地面から約 20 cm の高さで手で平らに持ち、手を離して 2、3 回叩いて大きな気泡を振り出します。こうすることで、焼いた後にケーキに大きな空気穴ができるのを防ぎ、見た目を美しく保つことができます。

28. 型を水を入れた天板に置き、オーブンで焼き始めます。180 度で 10 ～ 13 分間焼きます。その後、上火を止め、160 度で 40 分間焼き続けます。

29. ケーキを焼いている間にクリームを泡立てる。

30. ホイップクリームに粉砂糖を加えます。

31. 泡立てた後は冷蔵庫に入れて後で使用します。クリームは泡立てすぎず、中性になるまで泡立ててください。

32. ケーキが焼き上がったら取り出します。

33. 少し冷めたら、型に流し込みます。冷めたら冷蔵庫に30分入れます。取り出して花紙の上に置き、デコレーションターンテーブルに置きます。

34. ケーキの土台にホイップクリームを薄く塗り、粉ふるいでクリームの上に砂糖を薄くふりかけます。そして、自家製の二重リングのS字型の白い紙で半分を覆います。

35. 小麦粉ふるいを使って、ふるいのもう半分にココアパウダーを薄く塗ります。

36. 2 色のコントラストを使って目を描き、厚紙を取り除くと太極模様が現れ、ケーキが完成します。ハハハ、それはかなり長い話ですね！中華鍋のシェフとして働くのはとても疲れていて、指が腫れてしまいました、ハハ！

37. デモンストレーションの後、一部を切り取ってどのように見えるかを確認します。まずは自分にご褒美をあげましょう、ハハハ！私の手は不器用なので、丸くありません。生クリームの量が少なめで分量を間違えたからです。このままでいいです！味は最高です！食べないと、すぐになくなってしまいます。水に近い人が先に月をゲットする、という諺があります。

毎日、インスタントラーメンやファーストフード、辛い鍋料理を食べていて、健康が心配になったことはありませんか？ご存知のとおり、健康的な食生活は人の人生において重要な役割を果たします。だから、これからはジャンクフードをやめて、ブリオッシュ ソルティ チーズケーキの作り方を見て、自分で作ってみてください。そうすれば、最高に健康になります。