フライパンであんパンを作る方法

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、主婦の方に、家族で食べられるフライパンあんぱん料理をご紹介します。

1.12 バター以外の材料をすべて混ぜて、生地をこね始めます。私はパン焼き機を持っていますが、持っていない場合は、練習として考えてください。生地をこねるには約20分かかります。少し膜を張ってもいいですが、すぐに破れてしまいます。

2.21 バターを加えて生地をこね続け、バターと生地が完全に混ざるようにします。こねるのが面倒な場合は、生地を振ってもいいです。これも生地のグルテンを増やし、素早く膜を形成するのに良い方法です。

3.1 私は通常、パン焼き機で生地をこね、別の容器に入れて、生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。

4.2 今日使う小麦粉は普通の小麦粉です。最後までこねると膜ができるのがわかります。しかし、もし本当に生地をこねることができなくても問題ないことを強調したい。後でゆっくり練習すればいい。ただし、生地を長くこねることは決して悪いことではないということを覚えておかなければならない。

5. 発酵後、生地をもう一度こねます。これを「練り」と呼び、生地を約20グラムの小片に分けます。小さなパンを作るので、小片は小さくする必要があります。小さな生地を約10分間発酵させます。

6. それぞれの生地をあんこで包みます。

7. フライパンに油を塗り、生地を入れます。

8. 生地が2倍より少し小さくなるまで、フライパンの中で再び膨らませます。

9. 卵黄液を塗ります。

10. 生地の3分の1に冷水を加えます。

11. 鍋に蓋をして弱火にし、蓋の内側の水蒸気を絶えず拭き取りながら、強火で水が乾くまで加熱します。スプーンで確認し、生地の底がほんのり茶色くなっていれば完成です。

編集部によるフライパンあんぱんの具体的な作り方は上記でご紹介しましたが、お読みになって、覚えて頂けましたでしょうか？興味がある方は、ぜひキッチンに駆け込んで試してみてください。きっと新しい発見が得られるはずです！