出産後のマトンスープの作り方

多くの母親は産褥期の食生活の問題に気付いていませんが、これは体の回復に役立ちません。そのため、母親をしっかりケアしたいのであれば、産褥期にタンパク質を補給し、体の回復を早め、母乳の分泌を促進するために、どのような食品を食べるべきかを知っておく必要があります。しかし、羊肉のスープや羊肉の内臓スープなどの食べ物は、体が冷えている人に適しており、体を養い、風邪の恐怖を和らげる効果があるため、妊婦は羊肉のスープを飲むことができます。

産後、マトンスープを飲んでも大丈夫ですか？

羊の内臓スープは中国東北部でとても人気があり、一般的な家庭料理です。主な材料は羊の肺、羊の肝臓、羊の骨などです。羊肉は柔らかく、栄養価が高く、性質上温まるため、冷え性や虚弱体質の人に適しています。特に冬場に羊肉を食べると、体の冷えを解消し、腎臓を強化して陽を補う効果があります。産後の女性は気血虚弱や体力低下に悩まされることが多く、寝汗や悪寒などの症状がよく見られます。羊の内臓スープを食べて体を養うことができます。

羊の内臓スープの治癒効果

1.長生きしたければ、羊肉をよく食べなさい。これは庶民の間でよく言われていることです。言われているほど大げさではありませんが、羊肉のスープには寿命を延ばす効果があります。秋から冬への変わり目はウイルスが蔓延する時期です。羊肉は体の免疫力を高め、体の抗ウイルス能力を高めることができます。

2.秋冬に羊肉を食べると、血行を促進し、風邪予防に効果があります。羊肉は消化酵素の生成を刺激し、胃を保護する効果もあります。産後の腰や足の痛み、脾臓や胃の弱さ、めまいなどの症状を緩和します。

最も本格的なマトンスープのレシピ

羊の内臓スープを美味しくするにはどうすればよいでしょうか。冬に羊の内臓スープを食べると、ホットパックを使ったり、火で体を温めたりするよりも快適かもしれないことを知らない人も多いかもしれません。羊の内臓スープは、家族の集まりでも、ゲストをもてなすときでも、良い選択です。

用意する材料:羊の頭肉 800 グラム、羊の肺、羊の腸、羊の心臓、羊の胃を各 50 グラム、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、コショウ、料理酒、酢 (必要に応じて)

調理手順： 1.羊の肺、特に気管内の汚れた液体をきれいにします。羊の肺が白くなるまで洗浄を続けます。次に、羊の肺葉に切り込みを入れて液体を絞り出し、きれいにします。次に、沸騰したお湯で湯通しして血の泡を取り除きます。取り出して少し冷まします。次に、幅と長さが3〜4 cmの小さな断片に切ります。鍋に入れて数分間調理し、鍋から取り出してきれいな水に浸します。

2.羊の腸と胃袋に塩を塗り、何度もこすって余分な粘液や不純物を洗い流し、沸騰したお湯の入った鍋に入れて数分間煮ます。羊の胃袋をきれいにこすり落とし、羊の腸の両側を洗い、羊の心臓を切り開き、汚れた水を洗い流し、湯通しして薄切りにし、細かく切ることを忘れないでください。

3.羊の頭を剃った後、沸騰したお湯に入れて煮ます。その後、頭蓋骨を取り除き、肉を解体して細かく切り、後で使用するために皿に置きます。

4.鍋に羊の内臓類を入れ、水を加え、ネギの節と生姜のスライスを入れ、水が沸騰するまで煮て、ネギの節と生姜のスライスを取り除き、適量の日本酒、塩、コショウを加え、弱火で数分間煮込み、鍋から取り出し、みじん切りにした生姜とネギのみじん切りを散らします。