色付きゼリーの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずはカラフルゼリーの作り方をご紹介します。

1. 市場で買った豚皮を鍋に入れて冷水に浸し、皮の汚れを落とすように煮ます。（魚臭さを消すために料理酒を加えることもできます）

2. ナイフを使って、調理した豚皮の下の脂肪を取り除きます（私たちは脂肪ではなくコラーゲンを食べるので、おいしく食べるためには脂肪を取り除く必要があります）

3. 脂肪を取り除いた後、肉の皮を細かく切ります。

4. にんじんの皮をむき、さいの目切りにする

5. 豚皮とにんじんを角切りにして豆乳メーカーに入れます。水を加えます。（水と皮の比率は1:8）個人的にはこちらの方が美味しいと思います。水が少ないほど歯ごたえが増します）

6. 豆乳メーカーの蓋を閉め、ライスペーストボタンを押して待ちます。

7. 約30分で完了します。豚皮の汁をボウルに注ぎ、冷ましてから冷蔵庫で1時間半置きます。

8. ゼリーが固まるのを待っている間にソースを作りましょう。コリアンダーとニンニクを刻む

9. 次に、ごま油をスプーン1杯、醤油をスプーン1杯、老干し麻を少し加えます。（ゴマがあれば、風味を高めるために少し加えてもよいでしょう）最後に、ソースのボウルに混ぜます

10. 1時間半後に出来上がったゼリーを冷蔵庫から取り出します。完全に固まってます。ゼリーのような美しい色です

11. 冷凍食品を取り出し、切り分ける

12.最後に、カットしたゼリーをお皿に盛り付けます。ソースをかけます。栄養豊富で歯ごたえのある食感。にんじんと豚皮のピリ辛ソースゼリーの完成です。始めましょう