海藻と豆腐のスープ

海苔は私たちの生活の中で多くの人が食べる珍味です。海苔の栄養価も非常に高いです。まず、海苔は豆腐スープを作るのに使えます。北の豆腐を選ぶのが一番です。豆腐は硬くて崩れにくいからです。トマトを加えるのが一番です。トマトはスープに酸味と甘みを与え、とても美味しくて食欲をそそります。海苔の魚臭さを取り除くのにとても良い選択です。

材料

カテゴリー: 幼児向けレシピ、未就学児向けレシピ、骨粗しょう症向けレシピ、妊婦向けレシピ、高齢者向けレシピ、甲状腺疾患向けレシピ

材料：乾燥海藻40g、豆腐（北部）300g、トマト100g

調味料：塩2グラム、キビ粉10グラム

指数: おすすめ度 8 栄養度 8 難易度 7 時間度 8 減量度 6 美容度 7 辛さ度 0

調理方法

1. 海藻を油をひかずに白いフライパンで焼き、洗ってきれいな水に浸し、沸騰したお湯でしばらく茹でて水気を拭き取り、太めの千切りにします。

2. 豆腐を小さな立方体に切り、置いておきます。

3. トマトを細かく切り、フライパンを熱し、大さじ2杯ほどの油を加え、トマトを入れて軽く炒め、ボウルの9/4杯の水を加え、沸騰したら豆腐の角切りと海藻の細切りを加えて一緒に調理します。

4. 大さじ1杯のキビ粉をボウル半分の水と混ぜ、沸騰した海藻スープに加え、塩で味を整えてから火を止めて食べます。

健康のヒント

子どもが4〜5歳になると、身長が伸び始め、骨の成長を助けるためにカルシウムを含む食品をたくさん摂る必要があります。豆腐にはカルシウムが豊富に含まれており、ワカメなどの海藻食品にはヨウ素が豊富に含まれています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの基本成分であり、成長、発達、代謝に非常に重要です。

わかめ豆腐スープのレシピ栄養

レシピの栄養

昔は「フーリ」と呼ばれていた豆腐は、最初に我が国で発明され、製造され、その後世界中に広まりました。

私の国では、豆腐はベジタリアン料理の主な材料です。豆腐は昔から人々に人気があり、「植物肉」として知られています。豆腐は主に大豆から作られています。大豆にはタンパク質と脂肪が多く含まれているため、豆腐は栄養価が高くなります。豆腐は季節に左右されず一年中生産できるので、野菜の生産が閑散期の料理のバリエーションを増やすのにも使えます。豆腐は南豆腐と北豆腐に分けられます。主な違いは石膏（または塩水）の量にあります。南部の豆腐は石膏の使用量が少ないため、食感が繊細で、水分含有量は約 90% です。北部の豆腐は石膏を多く使用し、南部の豆腐よりも食感が硬く、水分含有量は 85～88% です。豆腐は美味しくて健康的な伝統的な中国料理です。