オレンジかぼちゃシフォンケーキの作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。続いては、オレンジかぼちゃシフォンケーキの具体的な作り方についてお伝えします。

1.1 皮をむいたオレンジからオレンジの皮を絞り、脇に置きます。

2.2 オレンジの皮を塩でこすり、きれいな水で洗い、オレンジの皮をペースト状になるまですりつぶします。

3.12 かぼちゃの皮をむいて薄切りにし、電子レンジで中強火で約4分加熱します。

4.21 ペーストがまだ熱いうちにスプーンを使って押し付けます。

5. 80グラムを取り、後で使用するために冷まします。

6. 卵白にレモン汁を数滴加え、粗い泡が立つまで泡立て、上白糖40グラムを加え、角が立つまで泡立てます。

7.1 かぼちゃピューレを加えてよく混ぜます。

8.2 卵黄に上白糖20グラムを加え、電動泡立て器で白くなるまで泡立てます。

9. オレンジジュース、オレンジの皮、サラダ油を加えてよく混ぜます。

10. ふるった低グルテン小麦粉を加え、電動泡立て器で粘りが出るまで混ぜます。

11. 生地を泡立てる。

12. メレンゲの1/3を加えて底から上に向かってよく混ぜ、残りのメレンゲを加えて同じ方法で均一に混ぜます。

13. 混ぜ合わせた卵液を型に注ぎ、型の周りを軽くたたいて空気を抜きます。

14. 型を180度に予熱したオーブンに入れ、約50分焼きます（ご家庭のオーブンの温度によって異なります。ケーキに竹串を挿します。引き抜いた後、竹串にケーキ液が付いていなければ、焼き上がりです）。

15. 焼き上がったら型をひっくり返して冷まし、型の中心とケーキの間に竹の棒を差し込んで隙間を作り、型とケーキの間にヘラを差し込んでケーキを取り出します（いつもうまくいくとは限りません）。

グルメな友人の皆さん、もう待てません！編集者はすでに皆さんの食欲をそそっています。それからすぐに行動を起こして、自分だけのオレンジパンプキンシフォンケーキを作って食事を楽しみましょう。