辛酸っぱい腎臓の作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切り離せません。中華料理は色、香り、味を重視します。おいしい料理を食べたいなら、もちろん料理の腕は欠かせません。今日は料理好きの友達のために、酸辣キドニーの作り方を紹介します！

1. 豚ロースの内膜を剥がし、切り開いて中の筋膜と尿腺を取り除き、洗って十字に切ります。

2. 次に、刻んだ腎臓にコーンスターチを加えてよく混ぜます。

3. 生姜を千切りにします。

4. 漬けたピーマンを細かく切って置いておきます。

5. 漬けた大根をスライスし、豆を後で使うために切り分けます。

6. ニンニクをスライスします。

7. ニンニクの芽を細切りにします。

8. 水を沸騰させ、ニンニクの芽を茹でます。 （水に入ったらすぐに拾ってください）

9. 水から取り出して置いておきます。

10. 中華鍋に油を入れ、80%～90% になるまで熱します (火は強火にします)。コーンスターチを混ぜた腎臓に千切りの生姜を加え、一緒に炒めます。

11. 強火で手早く炒め、腎臓の色が変わるまで炒めます。ボウルの調味料を鍋に注ぎ、4～5回炒めます。

12. 次に、みじん切りにした材料（キャベツのピクルス、豆のピクルス、ピーマンのピクルス、ニンニクのスライスのみじん切り、ニンニクの芽の湯通し）を注ぎ、4、5回炒めて、盛り付けます。

13. お皿に盛り付けます。

もしかしたら、あなたの家族の中に、酸辣な腎臓の作り方を知っている人がいるかもしれません。これで、あなたは実際に料理ができて、自分や大切な人たちの世話ができることを家族に証明できます。