リビエラケーキの作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むよりも、自分で作る方が良いでしょう。以下では、リビエラケーキの作り方をご紹介します。

1. ベーキングペーパーを適当な大きさに切る → 鉛筆でベーキングペーパーに9インチの円を描き、裏返して使う → 下のトレイに油を少し塗ってベーキングペーパーを固定する

2.1 ダークチョコレート95gを刻む→水に溶かす→45度くらいまで冷ます→ステップ2の混合物に注ぐ→よく混ぜる

3.2 バター95gを柔らかくし、砂糖3Tを泡立て、アルカリ性ココアパウダー1tを加え、よく混ぜる。卵黄2個を数回に分けて加え、よく混ぜる。卵液1個を数回に分けて加え、よく混ぜる。

4. 卵白6個と砂糖5Tを混ぜる→固くなるまで泡立てる→メレンゲを3回に分けてチョコレートペーストに加える→軽く混ぜる

5. 生地を絞り袋に入れる → ベーキングペーパーに円を描いて、9インチのケーキスライスを絞り出す → スクレーパーを使用して表面を滑らかにする → 175度で、ケーキスライスの皿を上層と下層に置き、15分後に位置を入れ替え、ケーキスライスが乾いた感じになるまで合計25〜30分間焼く → 冷めたらベーキングペーパーをはがす → ムースリングを使用してケーキスライスの端を切り取る

リビエラケーキのレシピをご紹介しました。お料理をするときは、心をこめて美味しい料理を作ることを忘れずに！