バニラアイスクリームの作り方

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。ストレス解消法の中で最も一般的なのは食事です。ストレスを感じることが多い人は、自分でおいしい食事を作ってみてはいかがでしょうか。食べた後には、世界が違って見えるかもしれません。それではバニラアイスクリームの作り方をお教えしましょう。

1.1 計量カップで牛乳を測り、ミルクポットに注ぎ、弱火で温めます。

2.2 材料を準備する

3.1 バニラのさやと種をミルクポットに入れ、ミルクと一緒に弱火で煮ます。沸騰しそうになったら火を止め、蓋をしてしばらく煮ます。

4.2 バニラのさやの半分の皮をむき、中のバニラの種を削ぎ落とし、バニラのさやを細かく切ります。

5.1 色が薄くなるまで置いておく

6.2 卵黄と砂糖を混ぜる

7. 牛乳が少し冷めたら濾します。

8. 卵黄をかき混ぜながら、牛乳を数回に分けて卵黄に注ぎます。（トマト卵スープを飲みたくない場合は、ゆっくりと。）

9. かき混ぜた後、ミルクポットに戻し、弱火で加熱します。調理中はかき混ぜることを忘れないでください。

10. 線が引けるくらいの密度になったら火を止めて冷まします。

11. 冷めたらホイップクリームを加えてよく混ぜます。

12. 混ぜたペーストを容器に注ぎ、冷蔵庫に入れて凍らせます。30分ごとに取り出してかき混ぜます。これを4〜5回繰り返します。私は遅すぎました。今回はかき混ぜずにアイスキャンディーの箱に直接入れて凍らせ、急いで焼きました。とても美味しかったです。