多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、主婦の方に、家族で食べるのにぴったりな、魚風味の焼き芋麺をご紹介します。 1. ソースを混ぜる: 砂糖 25g、バルサミコ酢 25g、日本酒 10g、醤油 15g、塩 1g、MSG 2g、コショウ少々をボウルに入れてよく混ぜます。 2. ジャガイモを冷水に入れて火が通るまで茹でます。 3. 小麦粉に塩を少し加えてよく混ぜます。 4. 茹でたジャガイモを潰してふるいにかけます。乾燥しすぎている場合は、少量の水を加えます。 5. ふるいにかけたジャガイモを使って生地を作ります。 6. 混ぜた後、生地を30分間休ませます。 7. ほぐした生地を細かく切り、直径1センチの麺に伸ばします。 8. 包丁を使って麺を1センチくらいの大きさに切ります。 9. 手のひらを使ってジャガイモに擦り込み、置いておきます。 10. 擦ったジャガイモを沸騰したお湯に入れ、塩を少々加えて茹でます。 11. ジャガイモを茹でている間に、別の鍋に適量のオリーブオイルを入れ、ピクルスペキュリゼーションとピラソースを加えて炒めます。赤い油が出てきたら、ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。 12. 次に材料を注ぎ入れてよく混ぜます。 13. 茹で上がったじゃがいも麺を取り出し、中華鍋に入れて均一に炒め、ボウルのソースを加えて強火で炒めます。 14. 全体に炒め終わったら、みじん切りにしたニンニクを加えて全体に炒めます。盛り付ける前にみじん切りにした青ニンニクを加えます。 15. 青ニンニクを加えて、よく炒めてからお召し上がりください。 おいしい料理はレストランで食べるだけでなく、自分で作ることもできるということを覚えておいてください。上記の「魚風味フライドポテトヌードル」の紹介は非常に詳しいので、保存しておいて、機会があれば作ってみてください。 |
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