生地の作り方

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事をする場所はたくさんありますが、おいしい食べ物を食べられる場所はほとんどありません。やみくもに検索するよりも、自分で検索したほうがよいでしょう。次に生地の作り方を紹介します。

1.まず、パスタの材料を準備します。その中には小麦粉やベーキングパウダーも必要ですが、パンや蒸しパンを作るために必要な小麦粉は普通の中性小麦粉です。

2. 必要な砂糖とベーキングパウダー（ベーキングパウダーの量については説明書を参照してください。一般的に、ベーキングパウダーを多く使用するほど、発酵時間は短くなります）を温水に溶かし、小麦粉に注ぎます。水は少なめにすることをお勧めします。水が足りない場合は、水を追加できます。多すぎると無駄になります。あるいは、まず小麦粉に砂糖とベーキングパウダーを加えてから、ゆっくりと水を加えることもできます。

3. 溶かしたベーキングパウダーを小麦粉にゆっくりと注ぎ、箸を使って広げます。小麦粉は水を吸収して塊になります。

4. 生地をこね始めます。生地の端と角を中央に向かって折り、平らにし、それを連続的に繰り返す折り畳み法を使用できます。疲れたときは、生地を手に取って連続的に叩いたり、手の間で投げたりして生地を活性化させることができます。

5. 生地は滑らかにこねるほど良いです。生地がピカピカ、器がピカピカ、手がピカピカという「3つの光」、つまりこれらの部分が清潔で整然と見える状態を実現する必要があります。

6. 生地が完成したら、どんな感じになりますか?まず、生地の体積が約1.5倍と大幅に増加します。

7. 2番目: 指で突いても穴の形が変わらない場合、すぐに跳ね返る場合は、十分に膨らんでいないので、待つ必要があります。すぐに沈む場合は、膨らみすぎているため、そのような生地は不適格です。

8. 3番目のステップは、生地を開いて内部をハニカム形状に整えることです。

9. 一次発酵した生地は、再度こねて中の空気を抜き、二次発酵させます。生地が大きくなって再度発酵したら、次のステップに進みます。

今日は、この簡単で栄養たっぷりの料理の生地の作り方をご紹介します。編集者としても、主婦の皆さんが幸せな気分で料理をして、家族が健康で幸せな食事ができるよう願っています！