ノースウェストマトンヌードルの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、ノースウェストマトンヌードルの作り方を私から学んでください。

1. 生地をこねます。生地を少し硬くなるまでこね、砂糖の上に少なくとも 30 分間置いておきます。

2. ラムのもも肉を洗い、5mmくらいの角切りにする。

3. トマトを洗い、10mmくらいの大きさに切ります。

4. 凍った豆腐を10mmくらいの大きさに切ります。

5. 大根、マッシュルーム、ニンニクの芽をさいの目切りにし、ネギをみじん切りにする。

6. 生姜とニンニクをみじん切りにする。

7. コリアンダーを洗って刻みます。

8. 菜種を洗って置いておきます。

9. キノコを浸した後、約5mmの角切りにします。

10. フライパンにいつもより少し多めの油を入れて調理します。

11. 油が80%ほど熱くなったら、ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

12. 羊肉を加えて炒め、濃い口醤油と適量の塩を加えます。80% 火が通ったら、盛り付けて置いておきます。

13. 揚げマトンソース。

14. フライパンに油を入れ、トマトを入れて汁気が出てくるまで炒めます。

15. 冷凍豆腐、キノコ、大根を加えて数回炒めます。

16. 鍋に1.6Lの沸騰したお湯を入れ、しばらく煮てから、濃口醤油、薄口醤油、酢、塩を加えて2〜3分ほど煮ます。

17. 揚げたラム肉を鍋に加え、キノコとニンニクの芽を順に加えます。水が沸騰してから30秒後に火を止めて置いておきます。

18. 生地が準備できたら、生地を薄く伸ばし始めます。

19. 生地を3mm幅くらいの麺状に切ります。

20. 別の鍋に水を沸かし、麺を加えて火が通るまで茹でてから鍋から取り出します。

21. 野菜を茹でて麺の上にのせます。

22. 最後に、調理したスープをボウルに入れ、コリアンダーを振りかけ、ラー油を加えます。香ばしい羊肉の臊子面の完成です！

これで、北西部風羊肉のサオズ麺のレシピの紹介は終わりです。ここからはあなた次第です。だから、今からキッチンで料理を始めましょう。あなたは自分自身を倒すことができ、またそれはそれを倒すことができると信じてください。