イタリアのイースターブレッドのレシピ

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料理を作ってくれる人がいなくなり、食事の仕方がわからなくなってしまう子どもが多くいます。このような現実に直面したとき、絶対に餓死したくないので、自分でそうするしかありません。さて、イタリアのイースターパンの作り方をお教えします。

1.1 生地に小麦粉、塩、砂糖を入れてボウルに入れ、よく混ぜます。

2.2 スポンジスターターを作ります。大きめのボウルに高グルテン小麦粉 32 グラムとイースト 4.7 グラムを混ぜ、バターミルク 113 グラムを加えます。バターミルクがない場合は全乳を使用して、生地に混ぜます。ラップで覆い、室温で 1 時間発酵させます。発酵後はスターターに泡が立つはずです。作業台をボウルで叩くとスターターが崩れてしまいます。

3.12 卵とスポンジスターターを加え、もう一度かき混ぜてボール状にし、10分間放置します。

4.21 バターを4回に分けて加える

5. 薄い膜ができるまでこねる

6. サラミをさいの目切りにしてフライパンでカリカリになるまで揚げる

7. 揚げたサラミと油を生地に練り込み、ラップで包んで90分発酵させます。体積が1.5倍に膨らんだら、生地を丸めて油を塗った型に入れます。

9. 177 度に予熱したオーブンに入れて 20 分間焼き、その後ベーキングトレイを 180 度回転させてさらに 20 分間焼きます。

10. 焼いた後1時間冷ましてからお召し上がりください。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介するおいしいイタリアのイースターパンは、誰もが良い気分になれるはずです。編集者はぜひお試しください。