ベジタリアンネギパンの作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日の社会では完全に真実とは言えません。なぜなら、多くの人が「食べ物」のために死ぬからです。不健康な食生活のせいで多くの人が病気になり、亡くなっています。こんな悲惨な死に方を避けるために、ベジタリアンのネギまんじゅうの作り方を私から学んでください。

1. サツマイモの春雨をぬるま湯に浸して柔らかくし、細かく切ります。卵を溶きます。ネギ、ショウガ、玉ねぎを洗って刻みます。

2. 大きめの容器に、みじん切りにしたネギ、玉ねぎ、みじん切りにした生姜、春雨を入れ、植物油（多め）、醤油（多め）、塩、チキンエッセンス、ごま油、料理酒、十三の香辛料（多め）を加えてよく混ぜます。

3. フライパンに植物油を入れます。油が十分に熱くなったら、溶き卵を注ぎます。ヘラを使って目玉焼きを砕き、ネギの詰め物に混ぜます。

4. (フィリングを混ぜる前に生地を膨らませておくのがベストです) イーストと砂糖をぬるま湯に溶かし、5分ほど置いてから小麦粉を加え、なめらかな生地になるまでこねます。蓋をして暖かい場所に置いて、元のサイズの2〜2.5倍になるまで膨らませます。その後、生地の空気を抜き、しっかりとこねて15分ほど膨らませます。

5. まな板に小麦粉をふり、生地を細長く伸ばし、均等な大きさに切ります。

6. 小さな楕円形に平らに伸ばし、麺棒を使って、真ん中が厚く、端が薄い丸い生地のシート状に伸ばします。

7. ベジタリアン用のフィリングをパンの皮で包み、均等に広げます。

8. 蒸し器に饅頭を入れ、蓋をして弱火（最低火）で3～4分ほど発酵させます。強火にして15分ほど蒸し、火を止めます（饅頭の大きさによって時間を決めます）。火を止めてから2分ほど蒸します。

ベジタリアンネギまんじゅうの作り方を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下は、自分の理解度に合わせて作ってみてください。