豚肉とにんじんのパンの作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、豚肉とにんじんのパンの作り方を私から学んでください。

1.1 みじん切りにした後、塩、料理酒、少量の醤油、水100gを加えて混ぜ、ペースト状にし、ラップで包み、冷蔵庫で3時間冷やします。

2.2 豚もも肉を洗ってミンチにし、みじん切りにしたネギとショウガを加えて一緒に切ります。

3.1 皮をむいて角切りにしたニンジン

イーストパウダー4.23g、イーストコンパニオン3gを水30gに溶かします。小麦粉400gを流し込み、水200gを加え、パン焼き機でかき混ぜ、20分かき混ぜ、6時間自然発酵させる（私は夜にやって朝まで発酵させました）

5. ひき肉にニンジンの角切りを入れてよく混ぜます。

6. 発酵した小麦粉を注ぎ、乾いた小麦粉を振りかけ、生地をこねます。また、スプーン半分の砂糖を加えて一緒にこねます。

7. 生地を40gずつに分ける

8. 生地を伸ばして餃子を作ります。蒸し器に入れ、くっつかないようにガーゼで覆います。炊飯器で冷水を入れ、25分間蒸してから電源を切りました。すぐに鍋を開けず、2分待ってから蓋をしてください。

9. 蒸しパンはとても大きいです。初めて作りました。見た目は少し悪いですが、味は良いです。汁気がほとんどありません。次回も改良を続けていきます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、豚肉とにんじんのパンをご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ作ってみてくださいね！