アサリの炒め物にはどんな調味料が必要ですか？

多くの都市にはスナック街があり、この街を歩くだけで食欲が満たされ、満腹になります。スナックの種類は豊富で、そのほとんどは現代人、特に若者の食欲に合ったものです。たまにここに来てがっつり食事をしないと、人生に何かが欠けていると感じるでしょう。揚げあさりもおやつの一種ですが、揚げあさりにはどんな調味料が必要なのでしょうか？

揚げハマグリ

材料: ピーマン 1 個、赤ピーマン 1 個、発酵黒豆 1 スプーン、コリアンダー、玉ねぎ少々、生姜、ニンニク、油、塩、醤油、チキンエッセンスなど。

練習する：

1. 厳選した新鮮なハマグリを薄い塩水に約2時間浸し、胃の中の砂を吐き出させます。

2. ピーマンと赤ピーマンを洗ってスライスし、コリアンダー、ネギ、ショウガ、ニンニクを洗って細かく切り、黒豆を細かく刻みます。

3. 浸したハマグリを沸騰したお湯で茹で、殻が開いたら取り出して冷水で洗い、残った砂を取り除いて後で使います。

4. フライパンを熱し、油を加えます。生姜、玉ねぎ、ニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。アサリを加えて炒めます。発酵黒豆、緑と赤のピーマンを加えます。蓋をして30秒ほど煮込みます。塩とチキンエッセンスを加えて味を整えます。最後にコリアンダーをふりかけてお召し上がりください。

Huajia は中国語でハマグリを意味します。広東語の「huaha」と「huajia」は同じ発音なので、「huaha」は「huajia」と書きます。海南省では、花貝はマンゴー貝と呼ばれています。長さ約3cm、楕円形の殻を持ち、縁が薄茶色で紫色の軟体動物です。浅い海底に生息する。殻は細長く、楕円形です。

殻の表面は黄褐色または淡紫色で、不規則な紫色のボーエン形の模様で覆われており、細かく密集した同心円状の成長線を持つ光沢のある殻の層で覆われていることが多い。殻の内側は白色またはわずかに紫色で、外套膜洞が内側に湾曲しています。

効果

ハマグリ肉や貝類には、血清コレステロールを下げる効果のあるダルタ7コレステロールと24メチレンコレステロールが含まれており、肝臓でのコレステロール合成を抑制し、コレステロールの排泄を促進するという独特の機能があり、体内のコレステロールを低下させます。これらは、一般的に使用されているコレステロール低下薬シトステロールよりも効果的です。

ハマグリや貝類を食べると気分がすっきりして気持ちよくなるという人が多く、これは厄介な症状の緩和に間違いなく役立ちます。

伝統的な中国医学では、ハマグリの肉には、陰を養い、視力を良くし、固まった塊を柔らかくし、痰を解消する効果があると信じられています。一部の貝類には、精気を養い、内臓を潤す効果もあります。