にんじんと豚レバーの麺の作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、健康になるためには自分で食事を作ることが大前提です。ぜひ私と一緒に、にんじんと豚レバーの麺の作り方を学んでください。

1. 豚レバーをさいの目切りにし、塩で数回こすってきれいに洗います。水を切り、料理酒と塩でしばらくマリネします。（魚臭さを消すには料理酒を追加してください）

2.12 葉野菜を洗って千切りにする

3.21 生姜のスライスを中華鍋に加え、香りが出るまで炒め、豚レバーを加えて色が変わるまで炒めて出来上がりです。（揚げる時間は長すぎるとレバーが煮えすぎてしまうので、短すぎるのも良くありません。レバーの色が完全に変わり、血が出なくなるまで揚げてください。）

4. 別のフライパンに油を熱し、野菜を炒める

5. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加えて味を整える

6. 火を強め、麺を加えます。

7. 沸騰したら豚レバーを入れ、味がなじむまで炒めます。

これまで料理をしたことがない方も、にんじんと豚レバーの麺のレシピの紹介を読んだので、ぜひ自分でも作ってみて、興味と愛着を育んでください。