ごま蒸しパンの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずはごままんじゅうの作り方をご紹介します。

1. 牛乳を40度くらいに温め、イーストを加えてかき混ぜて溶かし、10分ほど放置する。

2.1 こねた生地をボウルに入れ、濡れ布巾で覆い、暖かく密閉された場所に置いて発酵させます（冬は、鍋に水を入れて70度に加熱し、蒸し器を入れて、生地を入れたボウルを置いて発酵させます。水が冷たくなったら、再度加熱すると、約1時間で急速に発酵します。天気が暑いときはこれを行う必要はありません。室温ですぐに膨らみます。）

3.2 小麦粉とゴマ粉を加えて滑らかな生地になるまでこねる

4. 発酵した生地をこねてガスを抜き、大きなシート状に丸めて巻き上げ、細かく切り、濡れ布巾で覆い、15分間置いてから蒸します。

ごままんじゅうのレシピの紹介は以上です。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。