牛バラ肉煮込みうどんの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、それから牛バラ肉の煮込みうどんを作り始めましょう。

1. 牛の胸肉を洗い、花釣酒と生姜のスライスと一緒に約20分間マリネし、沸騰したお湯で10分間茹でます。牛の胸肉を取り出し、水を切り、鍋の沸騰したお湯に入れます。沸騰したら1時間煮る

2.1 牛バラ肉を中華鍋から取り出し、フライパンに入れて炒め、ソースをまんべんなく絡めます。 15分ほど煮込んだ後、揚げた牛バラ肉を鍋に戻します。強火で沸騰したら、2.5～3時間煮込み、火を止める20分前に好みに応じて塩を加えます。

3.2 1時間後、中華鍋を熱し、中火にし、胡椒と乾燥唐辛子を加えて色が変わるまでゆっくり炒め、次に麝香豆ペーストと砂糖を加えて均一に炒めます。

4. 牛バラ肉がほぼ火が通ったら、うどんを茹で始め、茹で上がったうどんにスープを注ぎます。

今日は煮込んだ牛バラ肉のうどんのレシピを皆さんにご紹介できてとても嬉しいです。もしお口に合うなら、ぜひ試してみてください。きっとその味を気に入っていただけると思います。