氷砂糖フルーツレンコンボールスープの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、氷砂糖のフルーツレンコンボールスープの作り方を私から学んでください

1.121 レンコンペーストをすり潰す

2.212 レンコンをすりおろしてピューレ状にする

3. レンコンから水分を絞り出します（汁は捨てないでください！）

4. レンコンから絞った汁をきれいな鍋に入れて弱火で炒めます。

5. ジュースはすぐに粘性のある半固体に変わります

6. 揚げた蓮根の粘り気のある汁を蓮根ペーストに戻し、芯を取り除いて細かく刻んだサンザシ、砂糖大さじ1杯、澱粉小さじ1杯を加えます。

7. 粘りが出るまで激しくかき混ぜる

8. 小さなボールに丸めます。これは、料理に使うレンコンボールの半分くらいの大きさです。もちろん、デザートを作るときはもっと細かくする必要があります。

9. 火が通るまで5分間蒸します。

10. 同時に、別の鍋に水と氷砂糖を加え、氷砂糖が溶けるまで沸騰させます。

11. 同時に、レンコンパウダー半パックを冷水に加え、沸騰した氷砂糖水にゆっくりと注ぎ、素早くかき混ぜてレンコンパウダースープを作ります。

編集者の紹介文を読んだら、きっとこの氷砂糖とフルーツのレンコン団子スープに興味が湧いてくるはずです！失敗を恐れないでください。キッチンに行って試してみましょう。失敗しても、もう一度挑戦できます。