砂生姜を使った鶏足の調理方法

砂生姜を使った鶏足の調理方法

サンドジンジャーチキンフィートは、多くの人に馴染みのある食べ物です。よく知られたスナックでもあります。人生には砂生姜鶏の足を調理する方法がたくさんあります。もちろん、材料の選択にも注意を払う必要があります。多くの食品の選択は、料理全体の味にも影響します。砂生姜鶏足を作るときには、調味料の選び方など注意すべき点がたくさんあります。では、砂生姜鶏の足の調理方法は何でしょうか?

1. 方法1

2000mlのお湯を沸かし、生姜とネギ(冷凍食品の臭みを取るため)を加え、沸騰したら鶏足を加え、弱火にして鶏足を5分間茹で、火を止めて20分間浸します。鶏の足の中央の厚い肉を押して、十分に柔らかいかどうかを確認します。鶏の足を氷水で洗います。 1000mlの冷水にガランガルパウダー2 1/2袋、塩大さじ1杯、チキンパウダー大さじ1杯を溶かし、汁を沸騰させ、鶏の足を加えて再び沸騰させ、火を止めて2~3分浸し、皿から取り出し、ごま油を加えてよく混ぜます。鶏足に風味が足りない場合は、サンドジンジャーのディップソースを用意して、鶏足をディップして食べることもできます。

2. 方法2

まず、鶏の足を半分に切り、冷水でゆでて魚臭さと血を取り除き、最後に塩水に1時間浸して味を整えます。フライパンに入れて強火で炒め、砂糖と塩を加え、最後に最も重要な材料である砂生姜と塩焼き鶏粉を加えて炒めます。砂生姜の香りを出して炒めたら薄口醤油を加え、火を止めてアルミホイルを用意します。完成品の色を良くしたい場合は、オイスターソースや濃い口醤油を加えるとよいでしょう。アルミホイルを敷いたオーブン用ベーキングトレイに、炒めた鶏の足を流し込み、みじん切りにしたピーマンを加え、必要に応じて大さじ2杯の水またはスープを加え、最後にアルミホイルで覆い、オーブンに入れます。オーブンで約30分焼きます。焼いている間に水分が乾いているかどうか確認し、必要に応じて水を追加します。鶏の足をもっと柔らかくしたい場合は、さらに 30 分焼くことができますが、大さじ 2 杯の水を追加することを忘れないでください。

3. 方法3

鶏の足を洗い、電気圧力鍋に入れ、水とレモンスライスを加えて10分間調理します。減圧後、鶏の足をきれいな水で洗い、レモンを入れた氷水に浸して冷やします。魚醤、花釣酒、水を1:2:3の割合で混ぜ、バジル、サンショウ、レモン汁、氷砂糖を適量加えて塩水を作ります。鶏の足を氷水から取り出して水気を切り、マリネ液を加えて冷蔵庫で半日ほどマリネしてから食べます。

<<:  生姜焼きチキンの作り方

>>:  黒糖ジンジャーエッグカスタード

推薦する

フライドポテトチップスの作り方

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。みなさんの健康のため...

牛肉とジャガイモのカレーライスのレシピ

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際...

白米とナツメのお粥の作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます...

キャセロールライスヌードルの作り方を学ぶ

土鍋ライスヌードルは雲南省特有の食べ物です。土鍋ライスヌードルを作るときは、豚肉、キノコ、キクラゲ、...

豆腐ミートパイの作り方

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいの...

エビ焼き卵の作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。これは料理ができる人にしか分からないでしょう。エビ...

揚げナスと豚肉の煮込みの作り方

外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣で...

スパイシーなポークシチューの作り方

よく友達が家に来るのに、いつも外食に連れて行く。これはとても失礼ではないですか?さらに、自宅で食べる...

日本酒の作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケ...

生ホタテの保存方法

ホタテを買うときにどうやって選べばいいですか?ホタテのような魚介類は、新鮮で生き生きしているほど良い...

ミルキーコーンジュースの作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...

オレオポットムースの作り方

オレオのポットムースは、家庭でよく作られる料理です。忙しい一日を過ごした後、家に帰ってこのような料理...

自家製卵煮春雨の作り方

今日の社会では、食べ物を注文するアプリが数多くありますが、自分で食事を作る人はどれくらいいるでしょう...

肉入りひょうたんの揚げ物の作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともで...

豚バラ肉の澄ましスープの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進む...