オーブンは2段同時に焼くことができますか?

オーブンは、主に使いやすく、ローストチキンウィング、ローストダック、チキンフィレ、ペストリー、パン、串焼きなど、多くのおいしい食べ物を作ることができるため、現代人の間でますます人気が高まっています。食べ物を思いつく限り、オーブンで作ることができます。一般的にオーブンは2層または3層に分かれており、加熱温度を調節できますが、オーブンの上層と下層を同時に焼くことはできますか？

オーブンを使用する際に注意すべき点がいくつかあります。

ツール/原材料

オーブン

グリル

箱

方法/手順

オーブンを使用するときは予熱しておく必要があります。予熱せずに食品を入れて焼くと、加熱管が最大限に加熱し、食品に不均一な加熱、水分の損失、表面の焦げ付きなどの問題が発生し、品質に影響します。加熱管の状態を確認してください。加熱管が赤から黒に変わったら予熱が完了したことを意味します。理論的には、出力が高く、オーブンが小さいほど、予熱が速くなります。通常、予熱には5〜10分かかります。

上管と下管の温度を別々に調節できない家庭用オーブンの場合、「オーブンの中層、上管180度、下管200度」など、上管と下管に異なる温度が必要なレシピに遭遇したときは、平均値を取って加熱し、下層にベーキングトレイを置くことができます。

家庭用オーブンの温度は一般的にあまり正確ではなく、あまり安定していません。なので、レシピ通りに焼く際も、柔軟に調整をしています。レシピの指示に従って 200 度で 15 分間クッキーを焼いて、焦げてしまった場合は、次回は温度を下げるか、時間を短くする必要があることを知っておく必要があります。

オーブンは加熱管によって加熱されており、中心部と周囲の温度差が非常に大きいです。 加熱ムラを改善するには、焼いている途中で天板を取り出し、反対向きにしてから元に戻すなど、いくつかの方法があります。または、ベーキングシートの上で食品を移動します。焦げるのが早すぎる食品の表面をアルミホイルなどで覆います。オーブンが大きいほど、加熱ムラが発生する可能性が低くなります。

予防

市場には9Lや10Lの容量のオーブンがたくさんあります。ケーキやパンを焼く場合、加熱が不均一になり、高品質の製品を焼くことが困難です。これが、小さなオーブンの購入が推奨されない理由の1つです。このタイプのオーブンは、パンのスライス、手羽先、さまざまな肉を焼くのに適しています。