チャイブ風味の煮込みミートボールの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。これから、ネギ入りミートボールの煮込みのレシピを紹介します。これをよく勉強すれば、他の人を羨む必要はなくなるでしょう。

1. チャイブ、ネギ、ショウガを洗ってみじん切りにします。大きなボウルに卵を入れて溶き、置いておきます。

2.1 小麦粉とネギ卵ペーストを混ぜ、適量の水を加えて均一に混ぜる

3.2 刻んだチャイブ、ショウガ、エシャロットを卵液に加え、塩、13種のスパイス、少量のごま油を加えてよく混ぜます。

4. 生地を両手で掴み、親指の付け根からボール状に絞り出します。ボールの大きさは、握る生地の量と力加減で調整できます。

5. 小さなスプーンを冷水に浸し、ミートボールを持ち上げる

6. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少々加えます。沸騰させないように注意してください。絞ったミートボールを一つずつ鍋に入れます。水を3回沸騰させ、浮いている調理済みのミートボールをスープと一緒に注ぎます。ごま油を数滴加えれば、食べられるようになります。

ネギ風味の煮肉団子の作り方を詳しく紹介しましたが、だいたい理解していただけたかと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。