おいしいかぼちゃ団子の作り方

餃子は私の国で最も一般的で伝統的な食べ物の一つです。基本的に、祭りの際には誰もが餃子を食べることを選びます。餃子の種類も豊富で、豚肉とネギの餃子や豚肉とネギの餃子といった最もベーシックなもののほか、ベジタリアン餃子やフルーツ味の餃子など、斬新な味の餃子もたくさんあります。実は、カボチャは甘い味の餃子にもなります。

材料レシピカロリー: 1916.5 (kcal)

材料: カボチャ5〜10個、果肉500g

方法/手順

カボチャを洗って調理する

かぼちゃ団子のフィリングを作る

餃子の皮を作る

餃子を作る

大きな鉄鍋に水を入れ、沸騰したら餃子を入れます

鍋に餃子を入れたら、鍋の中の水が再び沸騰するまで待ちます。餃子の色が変わったら取り出します。

盛り付けてお召し上がりください。酢と老干媽の量はお好みで調整してください。

予防

餃子が浮き上がったら取り出します。あまり長く煮すぎると崩れやすくなりますので注意してください。

豚肉とカボチャの餃子

材料

豚肉300g、かぼちゃ200g、

小麦粉、料理酒、みじん切りにしたエシャロット、ピーナッツ油、ごま油、オイスターソース、醤油、塩、チキンエッセンス

1.まず肉を切り、料理酒、みじん切りにしたネギ、ピーナッツ油、ごま油、オイスターソース、薄口醤油を適量注ぎ、肉を一方向にかき混ぜて置いておきます。

2.カボチャの皮をむき、千切りにして塩をふり、手でつかんでしばらく漬けておくと水分が出ます。次に蒸し器の布を使ってカボチャから水分を絞り出します。この水分は生地をこねるのに使うので捨てないでください。ナイフを使ってかぼちゃの千切りをし、先ほど用意した肉詰めに注ぎ、適量の塩とチキンエッセンスを加え、一方向にかき混ぜ続けます。

3.かぼちゃの絞り汁を使って生地をこね、片面に砂糖を加える（約10分）。

4.袋を開けて餃子を焼いてお召し上がりください。。。。〜

材料：主な材料：かぼちゃ600g、小麦粉500g

付属品：干しエビ80g、

調味料:ネギ5g、生姜5g、塩2g、ごま油12g

かぼちゃ団子の特徴：軽くて新鮮で香りがよく、独特の風味があります。

かぼちゃ餃子のレシピ：

1.カボチャを洗い、皮をむいて中身を取り除き、薄くすりおろし、少量の塩を加えてよく混ぜ、水を絞ります。

2.干しエビを洗って水を切ります。

3.かぼちゃの千切りに、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、ごま油、干しエビ、塩を加えてよく混ぜ、餃子の餡を作ります。

4.小麦粉と水を加えて生地を作り、蓋付きの容器に入れてしばらく置き、こねて餃子の生地の形に整え、丸い皮に丸めます。

5.具材を餃子状に包み、沸騰したお湯の入った鍋に入れて茹でてから取り出します。