餡子の作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は実際に簡単になりました。しかし、多くの人が料理の仕方を知らないことがわかりました。おそらく、生活と仕事のプレッシャーとテイクアウトケータリングの急速な発展のため、多くの人がキッチンに入る方法を知りません。今日は、あんこの作り方を紹介します。

1. 豚の皮をきれいにし、毛を抜き、脂肪をナイフで削ぎ落とし、水で洗います。鍋に水を沸かし、沸騰したら豚皮を入れ、5分ほど茹でてから取り出す

2.12 湯がいた豚皮を少し冷まし、豚皮の表面の脂肪を再び削ぎ落とし、すべて取り除き、水で洗い流し、細切りにしてから、後で使用するために小さな立方体に切ります。

3.21 大豆をあらかじめ水に浸し、80％火が通るまで煮る。つまり、まだ少し硬い状態で、取り出して置いておく。

4. にんじんを洗ってさいの目切りにします。豆腐と水だまりもさいの目切りにします。

5. 鍋に約1200mlの水を注ぎ、沸騰させてから豚皮の細切り、ネギ、生姜のスライス、スターアニス、コショウの実を加えます。泡があれば取り除きます。

6. 水が再び沸騰したら、弱火にして皮が柔らかくなるまで約 40 分間煮ます。玉ねぎ、生姜、コショウ、八角を取り除き、捨てます。

7. 鍋に茹でた大豆、にんじんの角切り、豆腐の角切り、水を入れ、醤油、料理酒、塩を少々加えて、さらに10分ほど煮ます。

8. 豚皮スープが煮えたら少し冷ましてから平底の容器に移し、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

編集者の豆二江に関する詳細な分析を読んだ後、豆二江について大体理解できたと思います。しかし、美味しく作るには自分の力量次第です。レシピを理解する能力は人それぞれ異なるため、作る料理の味も当然異なります。