春のたけのこ、豚バラ肉、塩豚スープの作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではありません。なぜなら、自分の体のために、健康的に食べなければならないからです。健康的に食べるために、春のたけのこ、豚バラ肉、塩豚スープの作り方をご紹介します。

1. タケノコの皮をむき、さいの目切りにして沸騰したお湯で5分ほど茹で、渋みとシュウ酸を抜きます。

2. 水から取り出して水気を切り、生姜をスライスし、ネギを細かく切ります。

3. スペアリブを細かく切り、沸騰したお湯で2分ほど茹でて血抜きをします。

4. 水から取り出して水気を切り、ベーコンを 0.3 cm の厚さに薄く切ります。

5. リブをスープ鍋に入れ、一度に十分な量の冷水を加え、強火で沸騰させ、泡を取り除きます。

6. 次にタケノコを加えて再び沸騰させます。このとき、料理酒を少し注ぎ、蓋をして弱火で1時間半煮込みます。

7. 蓋を開けて火を強め、ベーコンと生姜のスライスを加えて沸騰させ、20分間煮ます。

8. 蓋を開けてスープを味見し、必要に応じて塩を加え、蓋を閉めてスープに味が染み込むまで10分間煮ます。スープにネギを添えます。

編集者の春のたけのこ、豚バラ肉、塩豚スープの詳しい紹介をじっくり読んだら、きっと試してみたくなるでしょう。理解力が高く、実践力も強いので、短時間で最高に美味しいスープを作ることができるかもしれません。