四川風生姜焼き鴨のレシピ

アヒルは私たちの日常生活でよく使われる食材です。アヒルの肉は栄養が豊富で、人体に吸収され、消化されやすいです。また、心臓血管系を保護する多くの利点があり、老化を遅らせる効果もあります。アヒルの血には解毒作用があり、体内の毒素を排出する効果もあります。鴨肉は柔らかくて美味しく、調理方法もいろいろあります。炒め物、煮込み、ローストなどどれもとても人気があります。若い生姜と一緒に炒めた鴨肉はユニークな調理法です。

材料: アヒル、生姜、赤唐辛子、ニンニク100グラム、スターアニス少々、シナモン少々、薄口醤油少々、塩少々、澱粉少々。

製造手順:

鴨肉は細かく刻めば刻むほど美味しいです。今日は急いでいたのであまり細かく刻みませんでした。鴨肉は細かく刻めば刻むほど美味しいです。生姜を細切りにし、唐辛子をさいの目切りまたは細切りにします。スライスまたは細切りにカットできます。調理の準備ができました。椿油が熱くなったら、千切りにした生姜、ニンニク、唐辛子などを加えてまず炒めます。揚げた後に召し上がってください。

細かく切った鴨肉に小麦粉を加えて混ぜ、茶油が熱くなったらフライパンに入れて炒めます。鴨肉を1分ほど炒め、先に炒めた生姜と唐辛子の千切りを加え、塩少々、薄口醤油少々、水少々を加えて炒め、出来上がりです。

アヒル肉の栄養価

1. アヒル肉に含まれる脂肪酸の融点は比較的低く、胃に入った後、アヒル肉は人間の消化器系に吸収されやすいため、栄養素がより完全に吸収されます。ビタミンBとビタミンEの含有量は他の肉よりもはるかに高く、アヒル肉をよく食べる人は脚気になることはほとんどありません。神経炎やさまざまな炎症を防ぎ、老化にも抵抗できます。アヒル肉にはナイアシンが豊富に含まれており、これは人体の酵素の重要な成分です。この酵素物質は心臓病患者に優れた保護効果をもたらします。

2. アヒルの血は鉄分を多く含んだ物質で、ヘム鉄の形で存在し、人体に吸収され利用されます。

3. アヒルの血には微量元素のコバルトが含まれており、貧血や悪性貧血を予防・治療することができます。また、アヒルの血は腸を浄化し、胃腸の解毒と老廃物の除去を助けます。アヒルの血にはビタミンKも含まれており、血液凝固作用があり、出血を止めるのに非常に効果的です。