北東部の白菜とジャガイモの煮込みの作り方

方法1:

材料

ラム肉のスライス、じゃがいも粉、キャベツ、干しエビ、玉ねぎ、生姜、ニンニク

キャベツとジャガイモの調理方法

1. フライパンに少量の油を熱し、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。お好みで、チリなどの他の調味料を加えることもできます。

2. キャベツを加えて炒めます。野菜が煮えすぎるのが嫌な場合は、キャベツの緑の葉を取り除いて最後に加えてもよいでしょう。

3. キャベツが少ししんなりしてきたら、適量の水、干しエビ、片栗粉を加え、強火で沸騰させます。

4. 水が沸騰したら、ラム肉のスライスと塩を加えます。柔らかくなるまで煮ます。

おいしい東北白菜とジャガイモの煮込みの作り方

方法2:

キャベツとジャガイモのシチューの材料

材料: キャベツ、ジャガイモ、豚肉

材料: みじん切りネギ、ニンニク、醤油、塩、油

1. 豚肉、キャベツ、ジャガイモを3mmの厚さにスライスし、ネギとニンニクを少々スライスします。

2. 油を熱したら、みじん切りにしたネギとニンニクを加えて香りが出るまで炒め、豚肉を鍋に入れます。豚肉の半分が白くなったら、醤油を少し加えます。

3. 味がなじむまで数回かき混ぜたら、キャベツのスライスとジャガイモのスライスを加えます。

4. 数回炒め、野菜がかぶるまで塩と水を加えます。

5. じゃがいもがヘラで簡単に切れるまで、強火で5～10分ほど加熱し、火を止めてお召し上がりください。

キャベツとジャガイモを煮込むコツ

強火でしばらく煮込むと、食材の香りが漂ってきます。この家庭的な料理の温かい香りを出すには、ネギをソテーし、豚肉を炒めることが必須のステップです。

方法3

キャベツとジャガイモのシチューの材料

キャベツ、ジャガイモ

キャベツとジャガイモの調理方法

キャベツは縦に切り、ジャガイモは太めの千切りにする

中華鍋が揚がったら、キャベツを炒め、2分間かき混ぜ続け、ジャガイモを加えてさらに炒めます。

その後蓋をして煮込み、しばらくしてスープが少なくなってきたら水を少し足します。

ジャガイモが柔らかくなるまで煮て味付けします。

フライパンから取り出します。