冬瓜と皮付き豚バラ肉のスープの作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若いうちは絶対に自分で料理はできません。そこで、より良く生き残るために、編集者が皮付きの冬瓜と豚バラ肉のスープの作り方を教えます。

1.リブの表面を水で洗い流す

2.鍋に入れ、冷水を加え、強火で沸騰させる

3. 水が沸騰したら、3〜5分間そのままにして、血液と不純物を煮出します。このプロセスは「沸騰水」と呼ばれます（生の肉や生のスペアリブを煮て作ったスープは透明で濁っていません）。スペアリブを取り出します。

4. リブを温水で洗い、ボウルに入れます。

5. 新しい鍋に冷たい水を入れ、スペアリブを入れます。スープを煮込んでいる途中で一時的に水を加えることはできないので、一度に十分な量の水を加えることを忘れないでください。ネギの細切れとショウガのスライスを入れると、魚臭さがなくなり、風味が増します。

6.強火で沸騰させ、その後中弱火にして20分ほど煮る。

7. 冬瓜を皮つきのままドミノサイズに切り、鍋に入れる

8. 中火から弱火で10分ほど煮込み、冬瓜の筋と皮が柔らかくなったら、お好みで塩とチキンエッセンスをスプーン1杯ずつ加えます。火を止めて、おいしい一品をお召し上がりください。

冬瓜と豚バラ肉の皮付きスープを食べたことがあるかもしれませんが、このように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。