おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。何事も最初は難しいものです。まずは食材と調味料を準備し、それから料理を始めましょう。 1. エビの頭を取り除き、きれいにして殻をむき、ナイフを使って背中を切り開き、エビの筋を取り除きます。 2.12 下処理したエビ、ネギ、生姜、塩、コショウ、澱粉を加えます。 3.21 適量のきれいな水を加え、手でエビを絞って汁を吸収させ、約10分間漬け込みます。 4.12 パン粉をさらに用意して大きな皿に入れ、適量のエビを加えます。 5.21 衣をつけたエビにパン粉を均等につけます。 6.12 パン粉をつけたエビをお皿の上に平らに置き、しばらく休ませます。 7.21 トウモロコシの芽 12 本を洗い、ワイルドライスの茎を 12 本の細長い帯に切り、ニンジンを 12 本の細長い帯に切り、ジャガイモを 12 本の細長い帯に切り、ケール 12 本を洗います。 8. 調理した材料をおかずに盛り付けて置いておきます。 9. セロリは洗ってスライスします。ユリはきれいな水に浸して洗います。 10.121 「グリーンセロリとリリー」に塩、砂糖、MSGを加えてしばらくマリネします。 11.212鍋にセロリとユリを入れ、半分火が通るまで茹でます。 12. ふっくらとして柔らかく、サクサクとした赤栗を選びます。皮をむいて洗って置いておきます。 13. 沸騰したお湯に赤い栗 12 個を入れ、60% 火が通るまで茹でます。置いておきます。 14. フライパンに油を入れて熱し、油の温度が約120度になったら、緑の材料を加えて炒めます。適量の細かい塩を加えて、材料の色が変わるまで炒めます。炒めた緑の材料を皿に盛り、脇に置きます。 15. 鍋に適量の水と塩を加え、トウモロコシの芽、ワイルドライスの茎、ニンジン、ジャガイモを入れて軽く炒めます。 16.1 鍋に適量のピーナッツオイルを加え、油の温度を約100度に保ち、エビの尻尾が黄色くなり固まるまで湯通しします。 17.2 材料が70%火が通るまで炒め、緑の材料を加えて均一に炒め、調味ソースと適量の食用油をかけて召し上がれ。 18. 自宅で揚げ物をするときに油を節約するには、適切なサイズの小さな鍋を選び、材料を揚げるのに十分な量のピーナッツ油を加え、油の温度が約150度に上がったら、適量のエビを入れて揚げます。最初に材料の色が変わり、殻が剥がれるまで揚げます。油の温度が上がったら、揚げたエビを鍋に入れ、黄金色になるまで揚げます。 19. エビがきつね色になるまで揚げられたら、フライパンから取り出し、通気性の良い容器に入れて後で使用します。 20. 「酸辣トゥーハート」をナイフで斜めに12等分する。 21. ミニトマトを洗って半分に切ります。 22. より厚く、より黄色く、より甘く、より大きいサイズのカンタロープメロンを選びましょう。 23. ハミメロンの皮をむいて形を整え、後で使用するために 61 本の金の延べ棒に切ります。 24. まず、皿の中央に「金の棒の形」をしたハミメロン棒を61個置きます(象徴:国の61年間の困難で栄光に満ちた旅と、ますます強く繁栄する力強い基礎)。次に、「銀の棒のような」12の干支が刻まれた赤いヒシの実を置きます(象徴:61年間の建設により、国が繁栄し、人々が強くなり、人々が十分に食べ、彼らの利益が何よりも優先されます)。 25. 加工した「グリーンセロリとユリ」を「ハミメロン」の周りに均等に置きます。 (意味:豊作、国家の繁栄と国民の強さ、人々が平和で満足して暮らし働くこと、家族の愛情) 26. 加工した「豊かな収穫」の材料を「グリーンセロリとリリー」の周りに 5 つずつ均等に並べます。 (意味:「食糧は国民の第一の必需品」、国は平和で国民は安全、作物は豊作!) 27. まず、「緑のセロリとユリ」の上にミニトマトを均等に置きます(意味:「食料は国民の第一の必需品」、国は平和で人々は安全、そして収穫は豊か!)。次に、「豊作」の外側にエビ12匹を尾を内側に向けて置きます(意味:祖国が61歳の誕生日を祝い、全世界が祝い、金色の鳳凰が舞い、祖国は繁栄し、明るい未来があります!)。 28. 鳳凰の尾とエビの間に「酸辣心」を12個均等に置きます(意味:61年間の民生建設で人生の浮き沈みを共にする)。「酸辣心」を置いた後、鳳凰の尾全体を調整する必要があります。 29. 各種食材の視覚効果を全体的に調整します。 30. 盛り付けが終わったら、ナプキンを使ってお皿の汚れを丁寧に拭き取ります。 31. 食べる前に、銀の延べ棒に蜂蜜をかけ、砂糖とキンモクセイを振りかけます。 32. 「黄金の鳳凰は光明のために舞う」のプラッターの完成品。 どうでしょう?今日ご紹介する「黄金鳳凰舞 輝ける未来」のステップはシンプルで覚えやすいです。ご興味がありましたら、ぜひ試してみてください。 |
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