クリスタルの蹄鉄の作り方

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。さて、水晶で縛った豚足の料理の作り方をご紹介します。

1. 粗塩、胡椒、月桂樹の葉 2 枚、スターアニス 2 個をフライパンに入れ、塩の粒が黄色くなり、胡椒の実が少し黒くなるまで 3 ～ 5 分間炒めます。火を止め、後で使用するために完全に冷まします。

2.1 豚足の内側と外側に揚げ塩を均等に塗り、冷蔵庫で1～2日間マリネします。途中で何度かひっくり返して味を均一にします。

3.2 豚足を洗って水を切り、骨を取り除き、余分な脂肪を切り取ります。

4. 漬け込んだ豚足を取り出し、表面に付着した塩の粒子をきれいに洗い流し、ロール状に巻いて綿糸でしっかりと結びます。

5. 縛った豚足をシチュー鍋に入れ、表面が覆われるくらいの水を加え、玉ねぎ、生姜のスライス、月桂樹の葉 2 枚、スターアニス 2 個、料理酒を加えます。鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で50～60分煮ます。火から下ろして室温まで自然に冷まします。

6. 豚足が冷めたら、綿糸を取り除いてスライスし、そのまま食べたり、ニンニク酢につけて食べたりします。

今日ご紹介したクリスタルフーフバインディングはもう覚えましたか？手順はたくさんありますが、各手順は複雑ではなく、非常に簡単です。手順に従えば、必ず成功します。