豚エルボのソースの作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ちになります。しかし、そうでない場合は、自分でそれを実行しますか?さて、ソースをかけた豚エルボの作り方をお教えしましょう。

1. 豚足（ひじ）を洗って大きな鍋に入れ、十分な水を加え、生姜をつぶして鍋に入れ、少量のコショウを振りかける。

2.12 鍋が強火で沸騰したら、料理酒をスプーン1杯注ぎ、3～5分ほど煮込みます。その後、豚ひじ肉を取り出し、浮いた泡を洗い流して後で使用します。

3.21 豚ひじ肉を圧力鍋に入れ、ひじ肉がかぶるくらいの水を入れ、すりつぶした生姜、ねぎの細切れ、ニンニク、八角、シナモン、月桂樹の葉、ナツメグなどのスパイス、胡椒少々を加え、蓋をして強火で蒸気が出るまで加熱し、その後中火から弱火にして約 15 分間加熱します (皮を柔らかくもちもちにしたい場合は、時間を適宜延長してください)。

4. ひじを取り出し、骨を取り除き、ひじの肉を厚めにスライスして盛り付けます。

5. ソースを作る: ニンニクのみじん切り、ネギのみじん切り、赤唐辛子のみじん切り、生姜のみじん切りを小さなボウルに入れる

6. 花椒油大さじ1を沸騰させ、豚ひじ肉に注いで香りを引き出します。醤油、塩、砂糖、酢、ラー油、スープ大さじ1（豚ひじ肉のスープでも可）を加えてよく混ぜます。ごま油を数滴加えてよく混ぜます。

現実世界では、料理ができる男性は多くありません。しかし、豚ひじ肉のソース煮の作り方ガイドがあれば、男性の友人でも間違いなく自分で作ることができます。そして、この料理をあなたの愛する人のために作ることができれば、あなたの関係は前例のないレベルに昇華されるでしょう。