冷たい細切り肉の作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。冷たい細切り肉の作り方をご紹介します。材料を準備して、作り始めましょう。

1.1 かぼちゃの皮をむいてわたを取り除き、おろし金ですりおろして、沸騰したお湯で茹でます。（かぼちゃは比較的硬いので、おろし金を使うと時間と労力を節約できます。かぼちゃを鍋に入れておく時間は長くしすぎないようにしてください。そうしないと、柔らかくなってどろどろになってしまいます。）

2.2 材料: 骨なし肉、カボチャ

3. 大きな骨から肉を細切りにする

4. かぼちゃの千切りと肉を水切りする

5. 薄口醤油、塩、砂糖、少量の黒コショウを加えてよく混ぜます。（私はハイチのビビンバソースもスプーン一杯加えました。お好みに合わせて他のソースを加えても構いません。肉に味付けがされている場合は、塩を少なめにしてください）

6. みじん切りにしたネギを散らし、よく混ぜて食べる

実は、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランで食べるのと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。ぜひ冷たい細切り肉を作ってみてください。