ソーセージを美味しく揚げる方法

ソーセージは長年にわたって存在し、大人も子供も愛されています。味によって、ソーセージには四川味や広東味など多くの種類があります。四川味は辛いのに対し、広東味は甘いです。ソーセージの一般的な原料は赤身肉（脂身の多い肉は脂肪分が多く消化されにくい）で、これに詰め物がされます。ソーセージはそのまま食べても、他の材料と一緒に揚げてさらに美味しく食べることもできます。

①青にんにく入りソーセージフライの作り方

味：ニンニク風味 作り方：青ニンニクソーセージ炒め 材料：

材料: ソーセージ500g、青ニンニク200g

調味料：ニンニク（白皮）15g、植物油30g、塩3g

1. ニンニクの皮をむいて洗い、スライスします。

2. 青ニンニクの古い葉を取り除き、洗って斜めに切ります。

3. ソーセージを洗って乾かし、後で使用するためにスライスします。

4. 鍋に油30グラムを入れて熱し、ニンニクを炒め、ソーセージを加えて火が通るまで炒め、ネギと塩を加えてよく混ぜます。 グリーンガーリックを使った揚げソーセージの作り方のヒント:

1. ソーセージは、ニンニクと一緒に炒める前に、蒸したり、揚げたりすることができます。

2. ソーセージは熱いフライパンで冷たい油を使って弱火でゆっくり揚げます。油が熱いとソーセージの中まで均等に火が通ります。

②きのこ＆ソーセージ炒めの作り方

材料: 主な材料: マッシュルームスライス 1 ポンド、赤身ソーセージ 1～2 ポンド

付属品：ニンニクのみじん切り2片、玉ねぎ1個、イタリアンパセリ小さじ2杯、チーズ1/2カップ、ピザ生地

調味料：精製オリーブオイル小さじ2杯、トマトピューレ小さじ2杯、塩、コショウなど。

作り方：1. ピザ生地をオーブンに入れ、500度に加熱します。 2. フライパンに油を熱し、ニンニクを加えます。 3. 玉ねぎとマッシュルーム。玉ねぎとマッシュルームが茶色くなるまで、中火で15分ほど炒めます。 4. この時点でソーセージ、コリアンダー、トマトパルプ、塩、コショウを加えます。 5. 混ぜ合わせたものをピザ生地の上に広げ、その上にチーズをふりかけます。 6. 400度に加熱し、チーズが茶色になるまで15〜20分間焼きます。

③ケール入りソーセージフライの作り方：

材料：主な材料：新鮮なケール150グラム、ソーセージ100グラム、生姜10グラム。

調味料：ピーナッツ油150グラム、塩10グラム、MSG8グラム、砂糖2グラム、湿ったコーンスターチ適量、ゴマ油少々。

作り方：1. ケールの葉を取り除き、長い部分に切り分け、ブロッコリーを花の形に切り、ソーセージを茹でてスライスし、生姜をスライスします。2. フライパンにピーナッツオイルを熱し、生姜のスライス、ケールボール、塩、ソーセージを加えて、味が吸収されるまで炒めます。3. 次に、MSGと砂糖を加えてよくかき混ぜ、湿ったコーンスターチでとろみをつけ、ごま油を注ぎ、数回炒めてお召し上がりください。