緑と赤のピーマンを使ったナスの作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、今度はナスと混ぜたピーマンと赤ピーマンの作り方をお教えします。

1. 原材料は写真の通り

2. ナスを洗い、茎を取り除き、半分に切り、鍋に入れて水を加え、約10分間沸騰させます。

3. 緑と赤のピーマンを洗って茎と種を取り除き、さいの目切りにする

4. ニンニクを潰してみじん切りにする

5. ナスの皮がしわしわになり、少し柔らかくなるまで炒め、取り出して冷まします。

6. ナスを細切りにし、みじん切りにしたニンニクを表面にのせます。

7. フライパンに油を入れます（簡単に計量するには、油をスプーンに注いでフライパンに入れます。スプーン1杯の油は約10gです）

8. 油を熱し、みじん切りにした緑と赤のピーマンを加え、強火で30秒ほど炒める。

9. 塩、醤油、適量の水を加え、最後に酢を加え、すぐに火を止めて火から下ろします（糖尿病でない人はソースを濃くすることができます）

10. ナスの上に、さいの目切りにしたピーマンと赤ピーマン、スープを注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。

編集者の紹介に従って、材料を用意し、手順を一つずつ実行していくだけです。おいしいピーマンとナスのミックスがあなたのものになると思います。