サツマイモ煮豚の作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここではサツマイモと豚肉の料理の作り方を紹介します。

1. 豚バラ肉をきれいな水に10分間浸し、料理酒を半カップほど水に注ぎ、魚臭さを取り除きます（女王陛下が買ってきてくれた豚バラ肉は脂身も赤身もあってとても美味しかったです）

2. サツマイモの皮をむく

3. じゃがいもを小さく切り、フライパンに油を少し入れて炒める

4. 豚バラ肉を沸騰したお湯で茹でて汚れを落とし、置いておきます。

5. フライパンに油を少し入れ、豚バラ肉を加えて弱火で炒める

6. 鍋の中に少し油が多めに入っているのがわかります。これは豚バラ肉の脂が溶けたためです。これにより脂っこさが軽減されます。

7. 濃い口醤油を注ぐ

8. 玉ねぎ、生姜、スターアニスを加える

9. 色がついたら、ぬるま湯を加え、強火で沸騰させてから弱火で煮る

10. 適量の砂糖（色が鮮やかな赤色の氷砂糖が最適）を加え、肉に火が通るまで待ち、サツマイモを入れて煮込み続けます。

11. 肉とサツマイモが煮えたら、塩で味を調え、火から下ろしてスープが乾くまで煮ます。

編集長による詳しいさつまいも煮豚の紹介を読んで、ヨダレが出てきましたか？自分の能力を試してみませんか?もう待たずに、今すぐキッチンに駆け込み、心を込めてこのおいしい食事を用意しましょう。