揚げナスのレシピ

大きなレストランでも小さなレストランでも、カリカリのナスは多くの食事客の注目を集めることができます。また、家庭でよく食べられる家庭料理にもなります。この料理は栄養価が高く本格的であるだけでなく、あらゆる年齢の人々に適していると考えられています。そのため、甘酸っぱいカリカリナスの具体的な製造方法とテクニックを知りたいという人がたくさんいます。この料理をできるだけ早く習得するために、揚げナスの細切りの作り方とカリカリの皮の作り方については、以下の回答をご覧ください。

材料：ナス

付属品：にんじん、にんにく、卵、玉ねぎ、しょうが、片栗粉、トマトソース、オイスターソース、酢、醤油、砂糖、チキンエッセンス、ごま油

製造手順:

1.まず、ナスの根を取り除き、ナスを切って容器に入れ、にんじんをさいの目切りにし、容器に入れ、にんにくをさいの目切りにし、しょうがをスライスし、ねぎをみじん切りにします。容器に卵を割り入れ、水でんぷんを加え、小麦粉を加えて均一に混ぜます。

2. 次にフライパンに油を入れ、油の温度を60%程度まで熱し、ナスの細切りを色が変わるまで揚げます。フライパンから取り出して油を切ります。

3. 次に鍋に油を入れ、玉ねぎ、生姜、みじん切りにしたニンニクの芽とニンジン、トマトソース、オイスターソース、酢、醤油、砂糖、チキンエッセンス、食用油、ごま油を加え、最後にナスの細切りを加えて均一に炒めます。

調理のヒント:

1. ナスは皮を剥いた方が美味しいですが、栄養面だけを考えると皮にはアントシアニンが豊富に含まれているので、そのままでも大丈夫です。

2. ナスは少々苦味があるので、適量の塩を加えてマリネすると、ナスの味が良くなるだけでなく、揚げたナスの風味も良くなります。

3. ナスを揚げるときは、皮が焦げないように中火で揚げてください。

4. トマトソース1スプーン、北果良都酢1スプーン、オイスターソース1スプーン、砂糖3スプーン、水2スプーンを混ぜてソースを作ります。酢豚のような風味があり、色もきれいです。

甘酸っぱいカリカリナスの作り方と調理法は、上記の紹介を通じて十分に公開されました。この料理の作り方と調理法をご覧になった後、この料理の作り方と調理法についてある程度理解し、今後甘酸っぱいカリカリナスを作るときに、この珍味をより楽しむことができると信じています。