広東風あんこ＆卵黄月餅の作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は、広東風あんこと卵黄の月餅の作り方をご紹介します。

1.1 シロップを水と大豆油と混ぜます。

2.2 材料を準備します。

3.12 泡立て器で混ぜます。

4.21 小麦粉をふるいにかけて入れます。

5.12 均一に混ぜて2時間放置します。

6.21 塩漬け卵黄を加工する準備をします。

7.1 数分間浸し、半分に切ります。

8.2 塩を加えた卵黄に白ワインを少し加えます。

9. 200度のオーブンで約4分間焼きます。

10. 準備を整える。

11.1 塩漬けした卵黄をあんこで包みます。

12.2 皮を、餡14g/個、塩卵33g/個、卵黄3g/個に分けてください。

13. 均等に包んで置いておきます。

14. すべてを梱包して準備しておきます。

15. あんこと卵黄を皮で包みます。

16. 親指の付け根を使って均等に巻きます。

17. 包んだ後、乾いた粉に巻きつけ、余分な粉を叩き落とします。

18. 型に入れる。

19.型を押し出してベーキングトレイに置きます。

20. 表面に純水をスプレーします。

21. 210度に予熱したオーブンに5分間入れます。

22. 取り出して卵液を塗ります。

23. オーブンで210度で5分間焼き、その後150度に下げて10分間焼きます。

上記の広東風あんこ卵黄月餅の紹介を読んだ後、最新かつ最も完全な記憶があるうちに、キッチンに行って作り方を学んでください。きっとこの珍味の「甘さ」を堪能できるでしょう。