本格的な冷製甘酢レンコンの作り方

冷やし甘酸っぱいレンコンは、家庭でよく食べられる調理法です。レンコンのスライスはサクサクしていて、甘酸っぱく、栄養価も高く、夏に食べると喉の渇きを癒し、肺を潤し、痰を減らす効果があります。冷やし甘酸っぱいレンコンを作るときは、オレンジやさくらんぼなどの材料を加えることができます。見た目が特に美しいだけでなく、健康効果も優れています。ダイエットや美容に良い商品です。

本格的な冷製甘酢レンコンの作り方

材料: レンコンの真ん中の部分 1 個、オレンジ 2 個、柑橘類 3 個、キウイフルーツ 1 個、さくらんぼ 3 個、白酢 1/4 カップ、白砂糖 1 スプーン。作り方: 1. レンコンを洗い、皮をむいてスライスします。キウイフルーツも皮をむいてスライスします。 2. ボウルに尿酸酵素を入れ、冷水、白酢、白砂糖を加えてよく混ぜ、味を染み込ませます。3. オレンジの皮をむき、オレンジの部分を沸騰したお湯で湯通しし、取り出して水を切ります。 4. レンコンのスライスにオレンジのスライスを1つずつ巻き、お皿に置きます。中央にレッドチェリーを、お皿の端にキウイのスライスを置きます。

方法2

材料：レンコン、白砂糖、バルサミコ酢、チキンエッセンス、ゴマ油。作り方：1.レンコンを洗って皮をむき、薄切りにして、白酢を数滴入れたきれいな水に素早く入れます。黒く変色しないようにしばらく浸します。2.レンコンのスライスを沸騰したお湯に入れて湯通しします。3.素早く取り出してすすぎ、冷たい沸騰したお湯に浸します。4.レンコンのスライスを取り出し、水を切り、大きなボウルに入れ、白砂糖大さじ2、バルサミコ酢大さじ1.5、チキンエッセンスを少し加えてよく混ぜ、ごま油をかけて召し上がれ。

方法3

材料 レンコン（約200グラム） チキンパウダー小さじ1/2 コーンスターチ小さじ1 小麦粉大さじ2 ベーキングパウダー小さじ1/4 油[揚げ用] ごま油小さじ1 甘酢ソース： 塩小さじ1/2 醤油大さじ1 黒酢大さじ？ 砂糖大さじ2 作り方 step1 ボウルに小麦粉、塩、チキンパウダー、水を混ぜ、よく混ぜて置いておきます step2 別のボウルに醤油、砂糖、酢、コーンスターチを混ぜます step3 レンコンを衣に浸します step4 黄金色になるまで揚げます step5 別の鍋に適量の油を熱し、甘酢ソースを加え、中火でソースがとろみがつくまで炒めます step6 レンコンの細切りを加えてよく混ぜます step7 よく混ぜます step8 お皿に盛り付けます step9 ごま油適量をふりかけます step10 盛り付けます step11 甘酸っぱいレンコン[ヘルシーなベジタリアンレシピ]