揚げ豆腐入り牛肉煮込みの作り方

結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすればいいのでしょうか?おそらく多くの男性はファーストフードやインスタントラーメンなどを選ぶでしょう。しかし、自分でそれができたらどうでしょうか?この写真は美しいと思いませんか？あなたの奥様もきっと見たいと思うと思います。それでは、牛肉と油揚げの煮込みの作り方をご紹介します。

1.牛肉を細かく切り、血が白くなるまできれいな水で洗い、水を切ります。

2.1 洗った牛肉の角切りを注ぐ

3.2 鍋に適量の食用油を入れ、30%ほど熱くなったらネギを入れ、弱火にしてネギの香りが出るまで炒める。

4.12 生姜のスライスを加え、肉が白くなるまで強火で炒める

5.21 料理酒をスプーン2杯注ぐ

6.1 スターアニスを加えて、まんべんなく炒めます。このとき、牛肉から水分が出てきます。 （牛肉が事前に湯がいて比較的乾燥している場合は、沸騰したお湯を注ぎます。沸騰したお湯の量は、牛肉より指半分ほど高いくらいにしてください。）

7.2 オイスターソース大さじ2杯、濃い口しょうゆ大さじ1杯

8.1 適量の油揚げを水に浸す

9.2 お好みに応じて適量の塩を加え、鍋に蓋をして中弱火で20分煮る

10. 皮をむいたニンジン2本

11. 油豆とさいの目切りにしたニンジンを鍋に入れる

12.蓋をして10分間煮続ける

13. 新鮮なマッシュルームのスライスを加えます。 （MSGの代わりにも使えます）

14. 蓋をして煮込み続けます。スープがほとんどなくなったら、にんじんと牛肉を箸で刺します。簡単に刺さったら、火が通っている証拠です。

15. 最後に、ウォーターセロリを一掴み振りかけて火を止めます。鍋の熱は柔らかいセロリを調理するのに十分です。

16. 香ばしい揚げ豆腐と煮牛肉の鍋が完成

料理初心者でもベテランでも、牛肉と油揚げの煮込みの具体的な作り方を読めば、きっと自分で作れるようになります。だから、心配はさておき、今すぐ行動しましょう。もうすぐ「おいしい料理」が作れるようになると思います。