自家製ホワイトカットチキンの作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。それでは、自家製のゆで鶏の作り方を学んでください。

1. 鶏を殺し、毛を取り除き、きれいに洗い、内臓を取り除き、鍋に冷水を入れて沸騰させ、弱火にして約20分間煮込み、火を止めて火が通るまで煮込みます。途中で、箸を使って鶏ももの最後の部分に挿入し、流れ出る汁を見ることができます。透明であれば、調理済みです。血が残っている場合は、まだ調理されていないことを意味します。

2. 内臓を取り除いて処理します。鶏脂の大きな塊は捨てないでください。鶏脂ご飯を作るのに素晴らしい材料です。

3. 鶏の腎臓と腸の汚れを落とし、塩と澱粉で洗い、スープにしたり、茹でた鶏肉を浸すスープに入れたりできます。

4. ディップソースを作ります。生姜、エシャロット、コリアンダーの茎の比率は 1:1:0.5 です。この組み合わせは黄金の組み合わせとされています。鶏肉の風味を高め、より柔らかく香り豊かにすることができます。

5. ディップソースをすべてピューレ状に切り、ピーナッツオイルを加える

6. 塩を小さじ一杯加えて味を軽くします。食事が終わったらすぐに醤油をソースに加えます。

今回ご紹介する美味しい家庭の煮鶏の作り方は、実は難しくありません。丁寧に作っていけば、必ず期待通りの効果が得られて美味しく食べられますよ！