オクラスープの作り方は?

オクラスープの作り方は?

オクラは人体にとって非常に良い食材です。栄養が豊富で、独特の味があります。オクラにはペクチンやガラクトマンナンなどの栄養素が豊富に含まれており、人間の消化に良く、胃の健康に効果があります。胃炎や胃潰瘍を改善することができます。オクラの調理方法はたくさんありますが、その中でもオクラスープは比較的一般的な方法です。オクラスープはどのように作られるのでしょうか?次に見てみましょう。

1. オクラと豚骨のスープの作り方 - 材料

スペアリブ500g、オクラ100g、干しナツメ10個、ネギ2本、生姜5g、塩6g、日本酒10ml、酢10ml、チキンストック4g。

2. オクラと豚骨のスープの作り方 - 手順

01. スペアリブを血が洗い流されるまできれいな水で数回洗い、水を切り皿に移し、塩、日本酒、酢を加えてよく混ぜ、10分以上マリネします。

02. あらかじめボウルに干しナツメを入れて、水に30分ほど浸しておきます。時間がない場合は、ナツメを水に浸す必要はありません。

03. オクラは洗って水を切り、数本に切り、ネギは細切り、ショウガは薄切りにする。

04. 圧力鍋にマリネしたスペアリブを入れ、ナツメ、ネギ、生姜を加えます。

05.適量の水を加え、圧力鍋のボタンを「豚バラ肉スープ」に切り替え、時間が経過するまで待ち、圧力鍋の圧力を下げて蓋を開けます。

06. 豚バラ肉のスープを中華鍋に入れ、オクラを加えて沸騰させ、10分ほど煮ます。オクラが柔らかくなったら、チキンストックを加えます。

3. オクラの効能

1. 胃腸を守る

オクラにはペクチン、乳酸多糖類などが含まれており、消化を助け、胃炎や胃潰瘍を治療し、胃腸を保護することができます。分泌するムチンには、胃壁を保護し、胃液の分泌を促進し、食欲を増進し、消化不良を改善する機能もあります。そのため、オクラは人間にとって最高の健康野菜の一つとして知られており、胃腸の健康に非常に有益です。

2.腎臓に栄養を与える

オクラの種子と粘液には、腎臓を養い、精気を補う作用があり、男性の器質性疾患に対する補助治療効果があります。特に前立腺疾患や腎虚の患者に適しており、栄養補給に適した健康野菜であり、「植物のバイアグラ」という評判があります。

3. 血糖値の低下

オクラの粘液には水溶性ペクチンとムチンが含まれており、糖分の吸収を遅らせ、体内のインスリンの必要性を減らします。さらに、オクラに豊富に含まれるカロテノイドは、インスリンの正常な分泌と作用を維持し、血糖値のバランスを保ちます。

4. 肝臓を保護する

オクラに含まれる特定のペクチンと多糖類には肝臓を保護する効果があり、慢性肝炎の人に適しています。

5. カルシウム補給

オクラには牛乳に匹敵する量のカルシウムが含まれているだけでなく、有機物として存在し、牛乳よりも吸収率が高いため、カルシウムの理想的な供給源であり、カルシウム不足の人々の摂取に適しています。

6. 減量

オクラはタンパク質、カルシウム、リンが豊富です。高タンパク質、高栄養、低脂肪、低カロリー、コレステロールゼロという独自の利点があり、オクラは減量に適した食品であり、減量を目指す人々に最適です。

7. 美容とスキンケア

オクラはビタミンCと水溶性食物繊維が豊富で、肌に健康効果をもたらすだけでなく、肌を白くし、柔らかくします。また、オクラにはカロテノイドとβ-カロチンも豊富に含まれており、肌を保護し、フリーラジカルによるダメージを軽減します。

<<:  ヤムイモスープには何を入れたらいいでしょうか?

>>:  ドリアンの種はスープを作るのに使えますか?

推薦する

脳梗塞のための1週間の食事療法

脳梗塞は、人間の健康に大きな脅威を与える病気です。脳梗塞の患者は、自分の体に責任を持ち、自助法を習得...

古い酢ヘチマの作り方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか?幼い頃は両親が何でも準備してく...

ちまきと白菜の煮込みの作り方

不幸なときはどうしますか?泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、など...

黄金ナツメの砂糖漬けの作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケ...

オレオアイスクリームの作り方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出た...

揚げナスの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽...

チェリーヨーグルトケーキの作り方

毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪う...

大根と豆腐を詰めたベジタリアン蒸し餃子の作り方

毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪う...

椎茸と白菜の調理方法は何ですか?

友達がベジタリアン料理を食べたいなら、白菜とキノコの料理を作ってみてはいかがでしょうか。白菜の甘さと...

ペッパーオイルを使ったセロリサラダの作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむこと...

伝統的な鍋包み豚肉のレシピ

多くの食通にとって、おいしい食べ物を見ることは最大の幸福です。そこで今日は、伝統的な酢豚の作り方を私...

えのき茸の卵スープの作り方

自分の体は自分のものであることを忘れないでください。自分の口をコントロールし、自分自身でより多くの時...

ピーマンとニンジンのパンケーキの作り方

以下にピーマンとにんじんのパンケーキの作り方を紹介します。これを読んだらぜひ自分で作ってみてください...

千切りピーマンと発酵豆腐を使った空芯菜の作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多く...

エビとキュウリのパンケーキの作り方

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理...