自家製ワイルドライスの茎の煮込み

自家製ワイルドライスの茎の煮込み

茭白の見た目はタケノコに少し似ていますが、タケノコよりも柔らかく、表面は滑らかで、節の多いタケノコほどザラザラしていません。多くの場合、一部のクロゴケグサには黒い斑点がありますが、これは正常であり、悪いことではありません。油で煮込んだ食べ物は、一般的にとても味がよく、甘くておいしく、食欲をそそり、思わず唾液を飲み込んでしまいます。多くの人は、油で煮込んだタケの家庭料理の作り方を知りませんが、実はとても簡単です。丁寧に調理すれば、味はどんどん良くなっていきます。

マコモは我が国特有の水生野菜で、新鮮で柔らかい食感と甘い味が特徴で、高級野菜として知られています。ヒシの味は甘くて少し冷たく、熱を払い、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、排尿を促し、湿気を取り除き、便通を促進する効果があり、また、滋養強壮、美容、ダイエットの効果もあります。栄養価が高いことから「水に漬けた高麗人参」とも呼ばれています。

1. ワイルドライスの茎を流水で繰り返しすすぎ、きれいな水に浸してきれいに洗い、後で使用するために水気を調節します。

2. ヒシの根の古くて固い部分を取り除き、さいの目切りにします。ネギは洗って刻みます。

3. フライパンを熱し、油を少し多めに入れます。油が熱くなったら、ワイルドライスの茎の部分をフライパンに注ぎ、中火から強火で炒め続けます。

4. 水たけのこの水分がなくなり、皮が少し茶色くなったら、鍋に料理酒と濃い口醤油を注ぎ、よくかき混ぜ、砂糖と塩を加えます。

マコモは多年生草「マコモ草」の肉質の若い茎で、別名マコモ、マコモの芽、マコモメとも呼ばれ、長江南部の水郷で豊富に生産される独特の水生野菜で、ジュンサイ、スズキとともに「長江南部の三大名物」の一つとして知られています。秋に収穫される一季茭は、肉厚でふっくらとしていて、白は翡翠のように白く、竹の子のように柔らかく、形は美人の脚のようで、シャキシャキして柔らかくておいしく、形、色、味ともに優れており、栄養も豊富です。有機窒素の一部はアミノ酸の形で存在するため、非常に美味しいです。ワイルドライスの茎はカロリーが低く水分量が多いため、食べるとすぐに満腹感を得ることができます。

茭白に含まれる大豆アルコールは、皮膚表面の角質層を柔らかくし、肌を滑らかでキメ細かくします。そのため、茭白を食べると、一定のダイエット効果や美容効果もあります。水竹の子は、高瓜や高孫とも呼ばれ、イネ科マコモ属の多年生草本植物です。水竹の子は一般的な食材で、油で煮込むのが最適な調理法です。

<<:  秋にチキンスープに加えるべきハーブは何ですか

>>:  ワイルドライスの根の炒め物

推薦する

帝王切開のレシピと方法

帝王切開は出産方法の中でも非常に重要な方法ですが、胎児や妊婦に特別な状態がある場合は自然分娩は行えま...

キムチ焼き春雨の作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日...

松の実入りかぼちゃスープの作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりま...

五香粉煮豚の作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...

豚の心臓と玉ねぎの調理方法

お腹が空いたら、モバイル アプリを開いて注文することを選択する可能性が高くなります。あなたはこのよう...

白菜の調理方法

食事は栄養バランスが大切です。太らないだけでなく、スリムで健康的な体作りにも役立ちます。ダイエット中...

チェリートマト添えチーズ焼きカナダ産ロブスターの作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はイ...

揚げ豆腐ミートボールの作り方

健康的な食事をしたいと願っている人もいますが、忙しい仕事の前では無力に思えます。結局のところ、疲れた...

川エビの塩漬け野菜炒めの作り方

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を...

電子レンジでクッキーを作る方法

毎日一生懸命働いて家に帰ったら、食事の準備をどうするか悩むものです。そんな時、簡単に作れて美味しい料...

油を塗った金糸の作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここでは油を塗った...

ネペタイカの触手の調理方法

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際...

四川風スパイシーソーセージの作り方

多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起...

テンダーロインを美味しく揚げるにはどうすればいいですか?

豚ヒレ肉は特別な肉ではなく、豚肉の一種の名称です。豚ヒレ肉の最大の特徴は、主に赤身肉で、豚肉の他の部...

ソーセージフライドチキンもも肉のレシピ

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけで...