ササゲは夏に大量に手に入る野菜なので、夏は生姜の価格が比較的安くなり、ササゲを食べる人にとっては非常に良いことです。ササゲをたくさん買って家に持ち帰り、ササゲキムチを作ることができるからです。ササゲキムチは食欲をそそる効果があるからです。さらに、ササゲキムチは他のキムチと同様に酸味があり、いくつかの料理に加えて風味を高めることができます。ではササゲキムチの作り方はどのようなものなのでしょうか? 材料 ササゲ 2500g ベビーキャベツ 200g ピーマン 250g 赤ピーマン 150g 賦形剤 粗塩 120g 1 ササゲを購入したら、太いものをいくつか選びます。これら 2 つのように、厚い方を上にして薄い方を下に置くのではなく、 2 その後、大きな竹皿に入れて日の当たる場所に置いて乾燥させます。ベビーキャベツとピーマン、赤ピーマンを天日干しして水分を取り除きます。 3 鍋に水を沸かし、キムチの瓶を沸騰したお湯で洗います。 4 次に粗塩を加えます。キムチの塩味を強くしたい場合は塩を多めに、キムチの酸味を強くしたい場合は塩を少なめにしてください。 5 次に沸騰したお湯を注ぎ、粗塩を溶かします。使用前にボトル内の水を室温に保ってください。 6. 日光で柔らかくなったササゲを小さな束にまとめます。 7そしてキムチ瓶にきちんと入れます。 8 最後に、野菜が浮き上がらないように、2本の竹箸を使って瓶の口に十字の穴を開け、野菜が完全に覆われるまで塩水を瓶に注ぎます。 予防 キムチを食べるときは、専用の箸を使用し、油や生水が瓶の中に入らないように油を持ち込まないようにしてください。キムチは長期間保存できないので、浸したらすぐに食べてください。 方法2 材料 新鮮な豆一掴みと生姜少々 花椒、生唐辛子、または少量のニンニク、冷えた沸騰したお湯 白ワインの瓶 塩半袋 四川風キャベツと酸辣豆の漬け物の作り方 1. まず瓶と漬けたい野菜を準備します。豆でも大根でも大丈夫です。ピーマン、生姜、胡椒、豆を洗って、油を使わずに水切りします。お湯を沸かして鍋で冷まします。 2.瓶を洗って水を切って、漬ける野菜と生姜、コショウ、唐辛子を入れます。 3. 次に、塩の半分の袋と白ワインを数滴加え、最後に冷たい沸騰したお湯を注ぎ、蓋をします。蓋の外側に円形の溝があります。きれいな水を少し加えて瓶を密封します。 4. 約1か月間漬け込んだ後、取り出して水で洗い、細かく切ってひき肉と一緒に炒めたり、そのまま炒めたりできます。ご飯と一緒に食べると酸味が効いて爽やかです。 5. おいしい |
忙しい生活の中で、テイクアウトを注文し、本当に環境に優しく健康的な家庭料理を無視する人が増えています...
外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣で...
健康な人は、食べ方を知っている人です。これは、料理の仕方を学ばなければならないことを示しています。以...
食べ物は人間にとって最も重要なものです。健康的で栄養価の高い食べ物だけが私たちの体を健康に保つことが...
最近は健康に気を遣わなくなり、平日の食事に気を配らなくなっている人が多く、外で食べ物を買うだけという...
チョコレートとなると、誰もがワクワクします。恋に落ちたような気分になります。口の中で溶けて、考えただ...
熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...
鯉の肉はとてもふっくらとしていて、普通の魚よりも栄養価が高いです。鯉は大変美味しい珍味です。口の中で...
一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じ...
料理ができる人は実はとても魅力的なので、もし男子が彼女を作りたいなら、料理ができることは間違いなく大...
一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じ...
健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。それでは、オリ...
食べ物は人間にとって最も重要なものです。健康的で栄養のある食べ物を毎日食べることによってのみ、私たち...
熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...
黒鯉は魚臭が強いので、調理するときはまず魚臭を取り除いて、味に影響を与えないようにする必要があります...