レンコンの調理方法

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、レンコンの調理方法をご紹介します。

1. レンコンを洗って皮をむき、薄切りにします。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、レンコンをしばらく茹でてから取り出し、水を切ります。

3. ネギはさいの目切り、生姜は千切り、唐辛子は千切り、青ニンニクは斜め切りにします。

4. レンコンに片栗粉を加えてよく混ぜます。

5. 中華鍋に油を熱し、レンコンのスライスを両面が黄金色になるまで揚げて出来上がりです。

6. フライパンに油を少し残し、ネギ、生姜、唐辛子を炒めます。

7. レンコンのスライスをフライパンに入れて炒め、醤油、塩、白砂糖、少量の水を加えて均一に炒めます。

8. 青ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

この回鍋肉のれんこん料理は、皆さんが思っているほど難しくはありません。手順さえ守れば、おいしい料理が作れます。料理好きの主婦の皆さん、急いで今日編集長が紹介した料理にチャレンジしてみてください。